Additivi e prodotti alimentari professionali

Gelatina bovina halal color bronzo, 10 fogli

Lievito in polvere 50 g

Colla alimentare Funcake 22g

Nougasec 50g

Glucosio in polvere atomizzato 100 g

Colla alimentare Rainbow dust 25 g

Colla alimentare Rainbow dust Click Twist

Bicarbonato di sodio

Sciroppo di glucosio 230 g

Destrosio monoidrato 100 g - PATICREA

Gomma arabica 50g - PATICREA

Sciroppo di glucosio 1 kg

bicarbonato di ammonio

Fogli di gelatina di qualità oro x 20 fogli

Colla alimentare Funcake 50g

CMC E466 55g (Tilosio)

Sciroppo di zucchero invertito (Trimolina)

Acido citrico per uso alimentare 100 g

Gelatina in polvere 200 bloom x 100 g

Acido tartarico 100 g

Cloruro di calcio 100 g

Crema pasticcera in polvere - Crema in polvere 200g - PATICREA

Gelatina in polvere 150 bloom Bovina Halal

Decora per guarnire all'albicocca

Gomma di xantano 50 g

Cremor tartaro 100 g

Super Neutrose - 50g - PATICREA

Spray lubrificante da 250 ml - spray distaccante per stampi

Lecitina di soia

Latte intero in polvere 150 g

Feuillantine - pezzi di crêpe croccanti 250g

Lavaggio spray all'uovo - Cocotine uovo intero

Glassa a specchio neutra Funcakes 325 g

Lattato di calcio 100 g - PATICREA

Agar-agar E406 50 g

Mycryo 70g

Zucchero isomalto plus 500g

Chantifix 100g

Albume d'uovo essiccato 100 g Gallia

Pasta di zucchero extra bianca 1 kg

Spray lucido PME o lacca per alimenti

1 litro di albume liquido pastorizzato

Stab 2000 x 100g - PATICREA

Lievito di birra secco Viva Pizza 500g

Polvere di meringa 300 g

Pectina gialla - 100 g

Polvere di gelatina di pesce 200 bloom - 100 g

Pectina 325 NH95 E440ii - 50 g

Destrosio 1 kg Louis François

Zucchero in polvere atomizzato 800 g Top Cake

Pectina X 58 100g - PATICREA

Lievito in polvere 1 kg Louis François

Preparato per crema pasticcera - Preparato per panna montata 1 kg

Alginato di sodio E401 - 50 g

Crisco 450 g

Sciroppo di glucosio 230 g x 5

Cloruro di calcio 1 kg E509 Louis François

Acido citrico 1 kg E330 Louis François

Torta di nocciole 800g

Lievito di birra disidratato Saf 500 g

Burro extra secco biologico Elle & Vire per laminazione 84% 1 kg

Burro Lescure 84% DOP Poitou-Charentes

Gomma di tara 100g - Patricia

Pistole al burro di cacao - 200 g

Barry Praline di mandorle e nocciole, barattolo da 1 kg

Paticréa 200 bloom gelatina in polvere 700g

Cremor tartaro 1 kg E336 Louis François

Mycryo 550g

Gomma arabica 1 kg Louis François

Acido tartarico 1 kg E334 Louis François

Albume d'uovo essiccato 400 g Gallia Top Cake

500 fogli di gelatina di maiale di qualità oro

Pezzi di crêpe glitterato in feuilletine - pizzo crêpe 2,5 kg

Pistole di burro di cacao 1 kg Barry

Torta Chantifix Top 900g

Pectina gialla 1 kg Louis François

Stab 2000 1kg Louis François

Super neutrosio 1kg Louis François

Gelatina bovina halal 1 kg

Pectina 325NH95 1kg Louis François

Gallia Louis François 1 kg Albume d'uovo

Rivestimento in pectina NH 1kg Louis François

Burro liquido chiarificato - 2 kg @

copy of Acide citrique 1kg

Gomma di carruba 1 kg Louis François

Gelatina di pesce 1 kg 200 bloom Louis François

Alginato di sodio 1 kg E401 Louis François

6 confezioni di praline di mandorle e nocciole, barattolo da 1 kg, Barry

Burro di cacao Valrhona 3 kg

10 kg di burro di pasticceria Lescure 84% DOP Poitou-Charentes

Burro extra secco biologico Elle & Vire per laminazione 84% 10 kg

Pistole Al Burro Di Cacao Valrhona 10 kg