Pasta di zucchero extra bianca 1 kg

La pasta di zucchero extra bianca (1 kg) è un prodotto di alta qualità, caratterizzato da una consistenza soda e un candore brillante, quasi come una pasta di zucchero artigianale. Questa pasta di zucchero è perfetta per le glasse classiche, ma anche per creare elaborate bignè o torte ricoperte di zucchero. Ideale per éclair, religieuses, millefoglie o altre creazioni di pasticceria, vi permetterà di ottenere una finitura impeccabile mantenendo una consistenza delicata che si scioglie in bocca. Questa pasta di zucchero extra bianca è il partner ideale per le vostre creazioni di pasticceria tradizionali o di alta qualità.

Suggerimenti per l'uso:

• Usala per preparare éclair e religieuse con una glassa liscia e lucida.
• Ideale per le vostre millefoglie, per una glassa classica e una consistenza perfetta.
• Ideale per croquembouche o torte decorate con glassa di zucchero per eventi come matrimoni o feste.
• Puoi usarlo anche per personalizzare torte e pasticcini in modo elegante.

La pasta di zucchero extra bianca da 1 kg è un prodotto versatile, perfetto per dare un tocco professionale alle vostre creazioni di pasticceria.

Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, acqua
- Peso netto della pasta di zucchero: 1 kg, confezionata singolarmente
- Istruzioni per l'uso: Riscaldare a bagnomaria, nel microonde o in forno a circa 30-35 °C. Per ammorbidire il fondente e migliorarne la lucentezza e la tenuta, aggiungere dal 5 al 10% di sciroppo Baumé a 30 °C o Staboline.

Come preparare uno sciroppo a 30° Baumé: http://cook-shop.fr/blog/comment-faire-un-sirop-30-baume/