• Gomma arabica 50g - PATICREA

Gomma arabica 50g - PATICREA

Paticréa

Riferimento: 282 | DLUO : 31/12/2027

Gomma arabica 50 g.

- Additivo naturale derivato dall'acacia

- Ideale come agente di rivestimento, legante e addensante

- aiuto alla conservazione

Questo ingrediente professionale viene utilizzato per legare e addensare le preparazioni. La gomma arabica è spesso impiegata nella preparazione dei marshmallow. La gomma arabica è insapore e inodore; è solubile in acqua ma non in alcol.

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Informazioni sul prodotto

Polvere di gomma arabica
Venduto riconfezionato in un barattolo da 50 g
Indicazioni per l'uso: Utilizzato per migliorare la consistenza del gelato (0,5%); dei biscotti (0,02%); degli sciroppi… Chiamato anche mastice per il suo utilizzo in gomme da masticare, confetti e prodotti dolciari.

Ingredienti: Gomma arabica E414, derivata dall'acacia

Importante:
Il marchio Topcake sta diventando PATICREA. Durante questo periodo di transizione, alcuni prodotti potrebbero presentare in modo casuale l'uno o l'altro marchio, senza che ciò influisca sul prodotto o sul suo utilizzo.