Tutto il necessario per realizzare torte meravigliose!
Buuu!
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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Paticréa
Riferimento: 454 | DLUO : 31/07/2027
Nougasec è un segreto ben custodito che ora condividiamo con voi. Questa polvere è un ingrediente essenziale per torrone, nougatine, praline, coni gelato, crêpe dentelle fatte in casa e qualsiasi altro prodotto che non tolleri bene l'umidità. Previene la formazione di condensa e l'attaccamento degli zuccheri cotti, eliminando completamente l'assorbimento di umidità nei prodotti dopo la cottura e, di conseguenza, garantendone una maggiore durata di conservazione.
Informazioni sul prodotto
- Nougasec Peso netto 50 g
Ingredienti: lattosio, sciroppo di glucosio
- Dosaggio: dal 7 al 10% del peso dello zucchero utilizzato. Non modificare le formule o i metodi di lavoro. Incorporare semplicemente la quantità corrispondente di Nougasec mescolandola con lo zucchero.
- Confezione: Barattolo singolo
Gli zuccheri cotti, e in particolare la torrone, sono altamente igroscopici e la loro conservazione è sempre stata problematica. Con Nougasec, questi problemi vengono risolti.
Accessori per questo prodotto
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