Zucchero isomalto plus 500g

- Isomalto bianco x 500 g
- Informazioni utili: Mettere in forno su un tappetino in silicone o su carta da forno per 15 minuti a 180°C.
- Solo per uso professionale. Adottare tutte le precauzioni necessarie durante la manipolazione di prodotti caldi.

ISTRUZIONI PER L'USO
Sugarplus è il nome commerciale dell'isomalto, uno zucchero speciale utilizzato per decorazioni rigide.
Si scioglie in un pentolino, sul fornello a gas o nel forno a microonde, senza mescolare troppo per evitare la formazione di bolle d'aria.
Una volta sciolto, raggiungerà la consistenza di uno sciroppo trasparente. Deve riposare per qualche minuto per raffreddarsi, dopodiché può essere utilizzato per creare varie decorazioni con le tecniche appropriate:
1. Come tali: fusi in stampi o altre forme per decorazioni originali e trasparenti
2. In massa: la massa, lavorata a 40°C utilizzando una lampada a incandescenza, consente di
può essere utilizzata come la pasta di zucchero per creare splendide forme trasparenti o traslucide.
3. Zucchero soffiato: la massa può essere lavorata come il vetro per creare forme cave.
interni e un ottimo effetto plastico.