Pistole Al Burro Di Cacao Valrhona 10 kg

Le pistole da 10 kg di burro di cacao Valrhona sono un prodotto di alta qualità destinato ai pasticceri e ai cioccolatieri professionisti. Questo burro di cacao è completamente purificato e deodorizzato , garantendo un gusto neutro che rispetta gli aromi del cioccolato e degli altri ingredienti.

Presentato in forma di pistola , si scioglie rapidamente e consente un dosaggio preciso, facilitandone l'incorporazione in preparati tecnici.

Applicazioni consigliate:
– per rendere il cioccolato più fluido per il temperaggio
– migliorare la fluidità per lo stampaggio e la verniciatura
– per creare decorazioni di cioccolato
– tinte per capelli al burro di cacao
– spray per trompe-l'œil

Solido al di sotto dei 25 °C , il burro di cacao ha un colore naturale color miele e conferisce lucentezza e raffinatezza alle creazioni al cioccolato.

Il formato da 10 kg è particolarmente adatto a laboratori di pasticceria, cioccolatieri e officine che producono regolarmente forme, glasse o decorazioni di cioccolato.

Ingredienti: burro di cacao