Lievito di birra secco Viva Pizza 500g

Lievito di birra secco Viva Pizza 500g

Le sue qualità sono numerose:

Stabilità del lievito per diversi mesi: Viva Pizza mantiene tutte le sue proprietà, anche dopo la rimozione del sigillo metallico, grazie al coperchio in plastica.

Migliore organizzazione del lavoro: la frequenza dell'impasto può essere dilatata: la fermentazione lenta consente di disporre più pezzi di impasto nelle teglie per una buona conservazione a freddo (+4°C).

Estensibilità ottimale e stesura facile: l'impasto è perfettamente omogeneo, più facile da lavorare e stendere. Dare forma all'impasto è più semplice. L'impasto mantiene la sua forma dopo la stesura e non si deforma alla base!

Produzione di pizze di qualità eccezionale, perché la pizza ottenuta è uniforme e gustosa, l'impasto è leggero e croccante e la consistenza si scioglie in bocca.

Confezione: 500 g in una scatola di metallo con coperchio di plastica

Dosaggio per litro d'acqua:

• Da 18 a 20 g per una fermentazione breve (3 ore).
• Da 8 a 10 g per una fermentazione lunga (6 ore).
• Può sostituire il lievito fresco in base al peso.

Istruzioni per l'uso: Per risultati ottimali, attenersi scrupolosamente al seguente metodo di lavoro:

Sciogliete il lievito VIVA PIZZA in 1/2 litro di acqua tiepida (35-38°C) fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare per 5 minuti, quindi mescolate bene. Incorporate il composto alla farina. Aggiungete l'acqua. Impastate come di consueto. L'impasto è pronto per l'uso.

Composizione del lievito per pizza Saf: Lievito (Saccharomyces Cerevisiæ).

Conservazione: In un luogo fresco e asciutto (massimo 25 °C).

Durata di conservazione: 24 mesi nella confezione originale. VIVA PIZZA mantiene tutte le sue proprietà anche dopo la rimozione del sigillo metallico.