Добавки и продукты питания для профессионалов

Халяльный бронзовый желатин из бычьего молока, 10 листов.

Разрыхлитель 50 г

Съедобный клей Funcake, 22 г

Нугасек 50 г

Глюкозный порошок, распыленный, 100 г

Пищевой клей Rainbow dust 25 г

Съедобный клей Rainbow dust Click Twist

Пищевая сода

Глюкозный сироп 230 г

Декстроза моногидрат 100 г - PATICREA

Гуммиарабик 50 г - PATICREA

Глюкозный сироп 1 кг

Бикарбонат аммония

Высококачественные желатиновые листы, 20 листов.

Съедобный клей Funcake 50 г

CMC E466 55 г (тилоза)

Инвертный сахарный сироп (Тримолин)

Лимонная кислота пищевого качества, 100 г

Желатин в порошке 200 мкг/100 г

Винная кислота 100 г

Хлорид кальция 100 г

Сухой заварной крем - Сухой крем 200 г - PATICREA

Желатин в порошковой форме 150 Блум, говяжий, халяль

Абрикосовая посыпка Decora

Ксантановая камедь 50 г

Винный камень 100 г

Супер нейтроза - 50 г - PATICREA

250 мл смазочного спрея - спрей для отделения пресс-формы

Соевый лецитин

Цельное сухое молоко 150 г

Фейянтин — хрустящие блинчики, 250 г

Спрей для смазывания яиц - Cocotine для целых яиц

Funcakes Нейтральная зеркальная глазурь 325 г

Лактат кальция 100 г - PATICREA

Агар-агар E406 50 г

Mycrio 70 г

Изомальт, сахар плюс 500 г

Чантификс 100 г

Сухой яичный белок 100 г Gallia

Экстра белая сахарная мастика 1 кг

Аэрозольный глянцевый лак PME или пищевой лак

1 л пастеризованного жидкого яичного белка

Штамп 2000 x 100 г - PATICREA

Сухие пекарские дрожжи Viva Pizza 500 г

Порошок для безе 300 г

Желтый пектин - 100 г

Порошок рыбьего желатина 200 Блум - 100 г

Пектин 325 NH95 E440ii - 50 г

Декстроза 1 кг Louis François

Глюкозный порошок, распыленный, 800 г, для украшения верха торта.

Пектин X 58 100 г - PATICREA

Разрыхлитель 1 кг Louis François

Сухой заварной крем - Сухой крем 1 кг

Альгинат натрия E401 - 50 г

Crisco 450 г

Глюкозный сироп 230 г x 5

Хлорид кальция 1 кг E509 Louis François

Лимонная кислота 1 кг E330 Louis François

Nougasec 800g Top Cake

Обезвоженные пекарские дрожжи Saf, 500 г

Органическое экстрасухое масло Elle & Vire для ламинирования, 84%, 1 кг

Масло Lescure 84% PDO Пуату-Шаранта

Камедь тары 100 г - Патрисия

Какао-масло в форме пистолей - 200 г

Миндально-фундуковое пралине Barry , банка 1 кг

Порошкообразный желатин Paticréa 200 bloom 700 г

Винный камень 1 кг E336 Louis François

Mycrio 550 г

Аравийская камедь 1 кг Louis François

Винная кислота 1 кг E334 Louis François

Сушеный яичный белок 400 г, торт "Галлия Топ"

500 листов высококачественного свиного желатина

Блестки для кружева Feuilletine - кусочки креповой ткани 2,5 кг

Какао-масло пистолес 1 кг Barry

Торт Chantifix Top Cake 900 г

Желтый пектин 1 кг Louis François

Stab 2000 1kg Louis François

Супернейтроза 1кг Louis François

Халяльный говяжий желатин, 1 кг

Пектин 325NH95 1 кг Louis François

Gallia Louis François 1 кг яичного белка

NH Пектиновое покрытие 1 кг Louis François

Осветленное жидкое масло - 2 кг @

copy of Acide citrique 1kg

Камедь рожкового дерева 1 кг Louis François

Рыбий желатин 1 кг 200 Блум Louis François

Альгинат натрия 1 кг E401 Louis François

6 банок миндально-фундукового пралине, 1 кг, Barry

Какао-масло Valrhona 3 кг

10 кг Lescure 84% PDO Масло для кондитерских изделий Пуату-Шаранта

Органическое экстрасухое масло Elle & Vire для ламинирования, 84%, 10 кг

Valrhona Масло какао Пистолеты 10 кг