• Лимонная кислота пищевого качества, 100 г

Лимонная кислота пищевого качества, 100 г

Paticréa

Ссылка: 391 | DLUO : 31/12/2027

Лимонная кислота пищевого качества – волшебная специя для профессионалов кондитерского дела.

Не стесняйтесь использовать этот умный и невероятно полезный маленький порошок. Используйте его в качестве добавки к разрыхлителю, как нетоксичное средство для удаления накипи (даже для вашей кофемашины) или как заменитель лимонного сока в традиционных рецептах. Используйте его в качестве ароматизатора или подкислителя в джемах, газированных напитках и конфетах. Он также является одним из ингредиентов щербета .

Наша 100-граммовая баночка пищевой лимонной кислоты — незаменимый кухонный продукт. Лимонная кислота — это органическая кислота, которая естественным образом содержится во многих фруктах, таких как лимоны, апельсины и грейпфруты. Она также используется в пищевой промышленности благодаря своему кислому вкусу и антиоксидантным свойствам.

В кулинарии лимонная кислота — отличный помощник для придания блюдам пикантного вкуса. Она особенно хорошо сочетается с мясом и рыбой, но также может использоваться в соусах, маринадах, десертах и напитках. Ее можно добавлять непосредственно в блюдо или разбавлять небольшим количеством воды для лучшего растворения.

Наша емкость для лимонной кислоты удобна в использовании и позволяет точно отмерять необходимое количество. Компактный размер также делает ее очень удобной для хранения, поэтому вы можете всегда иметь ее под рукой для приготовления различных блюд. Кроме того, наша лимонная кислота является пищевой, что гарантирует ее безопасность для использования на кухне.

Помимо приготовления пищи, лимонную кислоту можно использовать для очистки и дезинфекции поверхностей, а также для смягчения воды. Поэтому это многофункциональный ингредиент, который необходимо иметь дома.

Вкратце, наша 100-граммовая баночка пищевой лимонной кислоты — незаменимый кухонный продукт для придания пикантной нотки вашим любимым блюдам. Ее легко отмерять и хранить, а пищевой состав гарантирует безопасность использования.

Более подробная информация
4,50 €
( 45,00 € kilo )
В наличии

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

То, что мы говорим о химии, вовсе не означает, что мы не можем готовить вкусно! Пищевая лимонная кислота — многофункциональный ингредиент в кулинарии и выпечке. Получаемая естественным путем (часто из лимонов или в процессе ферментации сахара), она используется для усиления вкуса , балансировки кислотности и продления срока хранения блюд.

В кондитерском деле он незаменим для придания яркого вкуса кислым конфетам, жевательным резинкам, желе и сиропам. Но он также полезен для регулирования pH джемов , способствует застыванию пектина и стабилизации яичных белков в некоторых рецептах. Короче говоря, это незаменимый ингредиент, особенно если вы любите (успешные) эксперименты на кухне!

Рекомендации по применению:
– Чтобы придать пикантный вкус домашним конфетам, жевательным резинкам или фруктовым пастам.
– Добавляйте в джемы или желе для улучшения консистенции.
– Полезен для балансировки кислотности фруктовых ганашей.
– Может использоваться в качестве мягкого консерванта в домашних сиропах.
– Также используется в рецептах газированных или уксусных напитков.

Инструкция по применению лимонной кислоты:
- Для приготовления джема нам нужен pH, близкий к 3,1 (от 3 до 3,2), при содержании 3 г/литр (т.е. 0,3%).
- В качестве корректора кислотности он обеспечивает кислотность, которая улучшает сохранность продуктов (мяса, колбасных изделий, готовых блюд), уменьшая спектр бактерий, способных на них размножаться.
- Лимонная кислота также предотвращает изменение цвета фруктов и потемнение консервированных или хранящихся продуктов после нарезки (антиоксидант, подобный аскорбиновой или уксусной кислоте).

Аксессуары для данного изделия

Загрузка...