Valrhona Масло какао Пистолеты 10 кг

10-килограммовые пакетики какао-масла Valrhona — это высококачественный продукт, предназначенный для профессиональных кондитеров и шоколатье. Это какао-масло полностью очищено и дезодорировано , что гарантирует нейтральный вкус, сохраняющий ароматы шоколада и других ингредиентов.

Представленный в форме пистола , он быстро плавится и позволяет точно дозировать, что облегчает его включение в технические препараты.

Рекомендуемые области применения:
– чтобы сделать шоколад более жидким для темперирования
– улучшить текучесть при формовании и нанесении покрытий
– для создания шоколадных украшений
– Краска для волос на основе какао-масла
– спреи для создания эффекта обманчивой перспективы (trompe-l'œil)

Какао-масло, оставаясь твердым при температуре ниже 25°C , имеет естественный медовый цвет и придает блеск и изысканность шоколадным изделиям.

Формат 10 кг особенно подходит для кондитерских лабораторий, шоколатье и мастерских, регулярно производящих шоколадные изделия в форме, глазури или украшения.

Ингредиенты: какао-масло