Valrhona
Dulcey Valrhona 250 г
Paticréa
Ссылка: 10677 | DLUO : 30/06/2027
Пектин 325 NH95 позволяет загущать джемы густой консистенции, соусы для заправки, фруктовые пюре и т.д. Он особенно подходит для улучшения застывания таких фруктов, как ананас.
Информация о продукте
Необратимый гелеобразующий агент (активируемый нагреванием)
Состав: 50 г
Состав: Желирующий агент: амидированный пектин E440ii, сахароза
Область применения:
Пектин 325 NH95 используется для приготовления джемов густой консистенции , соусов, фруктовых пюре, желатиновых молочных десертов, начинок для нежелированных джемов , диетических и низкоуглеводных продуктов.
Дозировка пектина 325 NH95: от 0,3 до 0,5 г/кг или от 4 до 5 г/л молока.
Аксессуары для данного изделия
Louis François
Пектин 325NH95 1 кг Louis François
check_circle
check_circle
Avis produit
C’est devenu un indispensable pour obtenir des inserts de fruits tendres et pas trop gélifiés. Bonne alternative à la gélatine...
Напишите отзыв!