Экстра белая сахарная мастика 1 кг

Экстра белая сахарная мастика (1 кг) — это высококачественный продукт, отличающийся плотной текстурой и ослепительной белизной, почти как у мастики ручной работы. Эта мастика идеально подходит для классической глазури, а также для создания сложных пирожных шу или тортов, покрытых сахаром. Идеально подходит для эклеров, реллижьев, мильфей и других кондитерских изделий, позволяя добиться безупречного результата, сохраняя при этом нежную, тающую во рту текстуру. Эта экстра белая сахарная мастика — идеальный компаньон для ваших традиционных или высококачественных кондитерских изделий.

Рекомендации по применению:

• Используйте его для приготовления эклеров и релитьёзов с гладкой и блестящей глазурью.
• Идеально подходит для ваших мильфей, для классической глазури и безупречной текстуры.
• Идеально подходит для крокембушей или сахарных тортов, которые подают на таких мероприятиях, как свадьбы или вечеринки.
• Вы также можете использовать его для элегантного оформления своих тортов и выпечки.

Экстра белая сахарная мастика (1 кг) — универсальный продукт, идеально подходящий для придания профессионального вида вашим кондитерским изделиям.

Состав: сахар, глюкозный сироп, вода.
- Вес нетто помадки: 1 кг, в индивидуальной упаковке.
- Инструкция по применению: Нагрейте на водяной бане, в микроволновой печи или духовке примерно до 30–35°C. Для размягчения помадки, улучшения ее блеска и прочности добавьте 5–10% 30° сиропа Боме или Стаболина.

Как приготовить сироп Боме с температурой кипения 30°: http://cook-shop.fr/blog/comment-faire-un-sirop-30-baume/