Какао-масло пистолес 1 кг Barry

Шоколад представлен в виде пистолей (небольших круглых кусочков), что облегчает его измерение и растапливание. Какао-масло делает шоколад более жидким, что позволяет использовать его с помощью краскопульта или аэрографа для создания тонких и ровных бархатистых покрытий на десертах и пирожных.

Какао-масло также можно использовать в производстве шоколада и кондитерских изделий для изменения текстуры и твердости ганашей и начинок. Оно также действует как влагозащитный барьер и способствует затвердению кондитерских изделий.

Его компактный формат особенно удобен для профессионалов и любителей, которые хотят точно отмерять какао-масло в соответствии с потребностями каждого рецепта.

Преимущества:

• 100% какао-масло
• Нейтральный вкус
• Удобный для измерения и плавления формат пистолета
• Делает шоколадную глазурь более текучей.
• Идеально подходит для покраски распылением и аэрографии.
• Подходит для украшения и отделки шоколадом.
• Позволяет регулировать текстуру ганаша и начинок.
• Подходит для использования в кондитерском деле, производстве шоколада и других изделий из теста.
• мешок 1 кг

Условия хранения: Хранить в чистом, сухом месте без запаха при умеренной температуре. В техническом паспорте указано, что продукт следует хранить при температуре от 12 до 20 °C и максимальной относительной влажности 70%.