Ингредиенты

Разрыхлитель 50 г

1 кг муки для багателле T55

1 кг муки для багателле T65

Нугасек 50 г

Глюкозный порошок, распыленный, 100 г

5 листов гладкой вафельной бумаги формата А4 — съедобные вафли

1 кг муки Bagatelle T45 (овсяная)

Сахарная крошка для украшения торта в форме геода, 200 г.

Аромат апельсинового цветка, 100 мл - PATICREA

Чернила каракатицы

Глюкозный сироп 1 кг

Высококачественные желатиновые листы, 20 листов.

Семена кунжута с васаби, 40 г - PATICREA

1 кг муки для багателле T80

Коричневый сахар - крупный сахар - жемчужный сахар - 200 г

5 листов вафельной бумаги формата А4 / Вафельная бумага двойной плотности, две гладкие стороны - PATICREA

Глюкозный сироп 230 г

Коричневый сахар - гранулированный сахар - жемчужный сахар - 500 г

Паста со вкусом пандана

Коричневый сахар мусковадо 200 г - PATICREA

Инвертный сахарный сироп (Тримолин)

Лимонная кислота пищевого качества, 100 г

Винная кислота 100 г

Хлорид кальция 100 г

5 полосатых вафельных листов формата A4+ - PATICREA

Зеленый чай матча 35 г. Кондитер Paticréa

Посыпка из взбитого сахара - 70 г - Funcakes

Chanty Déco Овощные сливки 1л

Абрикосовая посыпка Decora

CARA CRAKINE 150 г

Семена черного кунжута 100 г - PATICREA

Нежный и сливочный вкус с нотками свежих сливок. Elle & Vire (свежий продукт)

5 г порошка мадагаскарской ванили (еще не закончился)

Винный камень 100 г

Три крупных стручка мадагаскарской бурбонской ванили - PATICREA

250 мл смазочного спрея - спрей для отделения пресс-формы

Веганский крем 1л Риссо Шанти дуэт

Копченая соль «Викинг», 100 г - PATICREA

Фейянтин — хрустящие блинчики, 250 г

5 полосатых вафельных листов формата А3 - PATICREA

Спрей для смазывания яиц - Cocotine для целых яиц

Изомальт, сахар плюс 500 г

Миндальный порошок x 400 г

Сахарная пудра FunCakes 900 г

молотые бобы тонка x 25 г

Аромат апельсинового цветка, 1 л

Лактат кальция 100 г - PATICREA

Пюре из мандаринов Caramanfruit

5 кг муки для багателле T55 (срок годности истек)

Сухой яичный белок 100 г Gallia

Желатиновый спрей (агар-агар)

Экстра белая сахарная мастика 1 кг

Крем Elle & Vire Excellence 35%

Экстракт мадагаскарской бурбонской ванили без содержания спирта и бобов.

1 л пастеризованного жидкого яичного белка

Безумный сахар

Сухие пекарские дрожжи Viva Pizza 500 г

Порошок для безе 300 г

Безалкогольный ванильный сироп

Восхитительный крем-маскарпоне Elle & Vire (свежий продукт)

Mycrio 70 г

Декстроза 1 кг Louis François

Пюре из лимона и Caramanfruit

Глюкозный порошок, распыленный, 800 г, для украшения верха торта.

Coeur de Guanaja от Valrhona 200г

Абрикосовое пюре из Caramanfruit

Грушевое пюре Caramanfruit Williams

Уксус из каламанси 25 мл

Зеленые очищенные фисташки 100 г - PATICREA

Сок юдзу 10 мл

Манговый уксус 25 мл

Клубничное пюре из Caramanfruit

Разрыхлитель 1 кг Louis François

Пюре из манго и Caramanfruit

Розовая вода 100 мл

Пюре из красного апельсина Caramanfruit

5 кг муки для багателле T55

Целые розовые пралине, 1 кг

Caramanfruit пюре из черной смородины

Засахаренные кубики апельсина, 1 кг

1 кг коричневого сахара из тростника мусковадо, Terre exotique

Измельчённые пралине 1 кг

Порошок юдзу 25 г - PATICREA

Лайм персидский Adamance - Свежие продукты Chronofresh

Пюре из личи с Caramanfruit

Хлорид кальция 1 кг E509 Louis François

Лимонное пюре Adamance Feminello - Chronofresh Fresh Product

Лимонная кислота 1 кг E330 Louis François

Пюре из маракуйи Boiron

CARA CRAKINE (смесь хлопьев для завтрака с молочным шоколадом, карамелью и печеньем) 1 кг BARRY *

Обезвоженные пекарские дрожжи Saf, 500 г

Пюре из красных ягод Caramanfruit

Миндальный порошок серого цвета

Камедь тары 100 г - Патрисия

Caramanfruit фруктовое пюре из ежевики

Пюре из маракуйи Passiflora Edulis Flavicarpa Adamance - Свежий продукт Chronofresh

Глюкозный сироп 230 г x 5

Черничное пюре из Caramanfruit

Малиновое пюре Caramanfruit