Ингредиенты

Разрыхлитель 50 г

1 кг муки для багателле T55

1 кг муки для багателле T65

Нугасек 50 г

5 листов вафельной бумаги формата А4 / Вафельная бумага двойной плотности, две гладкие стороны - PATICREA

Глюкозный порошок, распыленный, 100 г

5 листов гладкой вафельной бумаги формата А4 — съедобные вафли

1 кг муки Bagatelle T45 (овсяная)

Попкорн Patricréa Special 250 г

Глюкозный сироп 230 г

Сахарная крошка для украшения торта в форме геода, 200 г.

Аромат апельсинового цветка, 100 мл - PATICREA

Чернила каракатицы

Глюкозный сироп 1 кг

Высококачественные желатиновые листы, 20 листов.

Семена кунжута с васаби, 40 г - PATICREA

1 кг муки для багателле T80

Коричневый сахар - крупный сахар - жемчужный сахар - 200 г

CARA CRAKINE 150 г

Коричневый сахар - гранулированный сахар - жемчужный сахар - 500 г

Паста со вкусом пандана

Коричневый сахар мусковадо 200 г - PATICREA

Инвертный сахарный сироп (Тримолин)

Лимонная кислота пищевого качества, 100 г

Винная кислота 100 г

Хлорид кальция 100 г

5 полосатых вафельных листов формата A4+ - PATICREA

Зеленый чай матча 35 г. Кондитер Paticréa

Посыпка из взбитого сахара - 70 г - Funcakes

Chanty Déco Овощные сливки 1л

Абрикосовая посыпка Decora

Семена черного кунжута 100 г - PATICREA

Нежный и сливочный вкус с нотками свежих сливок. Elle & Vire (свежий продукт)

5 г порошка мадагаскарской ванили (еще не закончился)

Винный камень 100 г

Три крупных стручка мадагаскарской бурбонской ванили - PATICREA

250 мл смазочного спрея - спрей для отделения пресс-формы

Веганский крем 1л Риссо Шанти дуэт

Копченая соль «Викинг», 100 г - PATICREA

Фейянтин — хрустящие блинчики, 250 г

5 полосатых вафельных листов формата А3 - PATICREA

Спрей для смазывания яиц - Cocotine для целых яиц

Миндальный порошок x 400 г

Сахарная пудра FunCakes 900 г

молотые бобы тонка x 25 г

Аромат апельсинового цветка, 1 л

Лактат кальция 100 г - PATICREA

Mycrio 70 г

Пюре из мандаринов Caramanfruit

Изомальт, сахар плюс 500 г

Сухой яичный белок 100 г Gallia

Желатиновый спрей (агар-агар)

Экстра белая сахарная мастика 1 кг

Крем Elle & Vire Excellence 35%

Экстракт мадагаскарской бурбонской ванили без содержания спирта и бобов.

1 л пастеризованного жидкого яичного белка

Безумный сахар

Сухие пекарские дрожжи Viva Pizza 500 г

Порошок для безе 300 г

Безалкогольный ванильный сироп

Восхитительный крем-маскарпоне Elle & Vire (свежий продукт)

Декстроза 1 кг Louis François

Пюре из лимона и Caramanfruit

Глюкозный порошок, распыленный, 800 г, для украшения верха торта.

Coeur de Guanaja от Valrhona 200г

Банановое пюре с Caramanfruit

Абрикосовое пюре из Caramanfruit

Грушевое пюре Caramanfruit Williams

Уксус из каламанси 25 мл

Зеленые очищенные фисташки 100 г - PATICREA

Сок юдзу 10 мл

Манговый уксус 25 мл

Клубничное пюре из Caramanfruit

Разрыхлитель 1 кг Louis François

Пюре из манго и Caramanfruit

Пюре из белого персика Caramanfruit

Розовая вода 100 мл

Пюре из красного апельсина Caramanfruit

5 кг муки для багателле T55

Целые розовые пралине, 1 кг

Пюре из ананаса Caramanfruit

Caramanfruit пюре из черной смородины

Засахаренные кубики апельсина, 1 кг

1 кг коричневого сахара из тростника мусковадо, Terre exotique

Измельчённые пралине 1 кг

Порошок юдзу 25 г - PATICREA

Лайм персидский Adamance - Свежие продукты Chronofresh

Глюкозный сироп 230 г x 5

Пюре из личи с Caramanfruit

Caramanfruit пюре из маракуйи

Хлорид кальция 1 кг E509 Louis François

Лимонное пюре Adamance Feminello - Chronofresh Fresh Product

Лимонная кислота 1 кг E330 Louis François

CARA CRAKINE (смесь хлопьев для завтрака с молочным шоколадом, карамелью и печеньем) 1 кг BARRY *

Обезвоженные пекарские дрожжи Saf, 500 г

Пюре из красных ягод Caramanfruit

Миндальный порошок серого цвета

Камедь тары 100 г - Патрисия

Caramanfruit фруктовое пюре из ежевики