Tout pour faire de jolis gâteaux !
Les beignets c’est bon ! Et quand ils sont croustillants dehors et plein de crème dedans, c’est encore mieux ! Chez Cook-Shop nous aimons la fantaisie, alors hop, nous avons détourné nos rouleaux à Cannoli pour réaliser des beignets fourrés. Utilisez votre pâte à bugne ou pâte à beignet abaissée favorite (ou la nôtre) et lancez-vous ! En plus ils sont plutôt élégants n’est-ce pas ?
La Saint Valentin approche et vous avez une envie de douceur. Si ces cupcakes Red Velvet sont beaux, ils sont aussi gourmands que faciles à réaliser. Nous avons opté pour une crème au beurre rapide qui s’accorde parfaitement avec le Cupcake, et permet de changer de l’inévitable glaçage au fromage frais. Une recette parfaite pour partager quelques cupcakes entre deux gourmands.
COOK-Shop est à Sugar Paris 2015 ! Retrouvez toutes l’équipe de Cook-Shop sur le stand D3 Pour des nouveautés, et des conseils.
Venez-nous faire coucou si vous ne nous avez jamais rencontré en personne, et laissez nous vous conseiller et vous guider dans notre univers gourmand. Retrouvez tous les jours Nathalie (Lavande) de Lignes et Papilles de les deux Christelle ! (Mamancâline) celle de C’est maman qui l’a fait et la Christelle de Cooking cake ! Dimanche Cécile Beaud sera sur le stand toute la journée !
Venez nombreux !
L’amande de mer est un coquillage abordable et délicieux. Une seule chose à se rappeler … on les cuisine rapidement. 2 à 3 petites minutes et c’est fait ! Voici notre version viking de l’amande de mer ! Le sel fumé viking apporte une note très scandinave et savoureuse au plat. Ne soyez pas effrayé à l’idée de saler un plat de fruits de mer. Le sel fumé viking s’utilise aussi comme un aromate.
Chez Cook Shop, vous vous en doutez, nous sommes gourmands de tout ! Aucune restriction ou allergie ne nous empêchera de vous faire vous régaler. Voici donc une recette pour les gourmands allergiques aux produits laitiers. Des petits pains briochés fourrés de pâte à tartiner au chocolat. Le tout sans une trace de produit laitier ! Et pas besoins de robot, nous les avons pétris à la main. Laissez-nous vous régaler !
Une bonne galette à la crème d’amande (à ne pas confondre avec la frangipane) cela vous tente certainement. Après tout, janvier est le mois de la galette. Chez Cook Shop nous aimons notre bonne galette à la crème d’amande et nous aimons aussi nous amuser en cuisine. Cette année, notre galette ne se présentera pas avec les éternelles striures sur le dessus faites avec la pointe d’un couteau (on a envie de changer).
Voici une recette de biscuit pour maison en pain d’épice qui permet de réaliser une maison de conte de fée avec les petits décors qui vont autours. Pour la réaliser vous pourrez utiliser notre kit de découpoirs à chalet en pain d’épice. Libre à vous de la customiser : cheminée (ou pas) trous pour les fenêtres et portes (ou pas) … chez Cook Shop nos petits mitrons ont préférés des fenêtres et portes en bonbons plutôt que des « trous », et pas une, mais trois cheminées en bonbons ! Étonnant non?
Le yuzu fait une heureuse rencontre avec le foie gras au moment des fêtes. Utilisez-le pour rehausser votre foie gras mais aussi pour vous purifier les papilles entre deux plats.
Réaliser cette recette ne prend que quelques minutes. Il est pratique de verser la gelée dans un petit contenant ou les alvéoles d’un bac à glaçon pour la faire figer et la couper facilement en petits carré.
L’or culinaire du japon (le yuzu) se marie à merveille avec le saumon. Profitez des fêtes pour réaliser ce tartare de saumon au yuzu et régaler les yeux et papilles de vos invités !
Après un repas copieux, offrez à vos invités une bûche qui sera toute en légèreté. Elle peut se préparer 2 semaines avant et se conserver au congélateur (youpie). Une fois décongelée elle offre une délicieuse texture de bavarois au chocolat. L’astuce … pensez à retirer le tapis relief de la bûche alors que celle-ci est encore congelée pour obtenir un motif impeccable.
