Tarte fraises, framboises, yuzu et rhubarbe montée sur un sablé breton

Classé dans : Recettes sucrées | 0

Si vous avez de belles fraises et de belles framboises sous la main mais pas tellement la motivation pour vous lancer dans le fonçage de tarte, cette recette gourmande, plutôt rapide et délicieuse est faite pour vous! La ganache montée yuzu associée au sablé breton yuzu et citron vert va donner une touche de fraîcheur à cette tarte très généreuse en savoureux fruits rouges. La pointe de rhubarbe va donner au confit une touche de peps et d’originalité pour surprendre vos becs sucrés. Toutes les décorations sont permises avec cette tarte, alors c’est à vous de jouer :-)!

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Gelée de Yuzu pour foie gras

Classé dans : Recettes salées | 0

Le yuzu fait une heureuse rencontre avec le foie gras au moment des fêtes. Utilisez-le pour rehausser votre foie gras mais aussi pour vous purifier les papilles entre deux plats.

Réaliser cette recette ne prend que quelques minutes. Il est pratique de verser la gelée dans un petit contenant ou les alvéoles d’un bac à glaçon pour la faire figer et la couper facilement en petits carré.

foie gras à l'huile de citron et gelée d yuzu

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