Le yuzu fait une heureuse rencontre avec le foie gras au moment des fêtes. Utilisez-le pour rehausser votre foie gras mais aussi pour vous purifier les papilles entre deux plats.
Réaliser cette recette ne prend que quelques minutes. Il est pratique de verser la gelée dans un petit contenant ou les alvéoles d’un bac à glaçon pour la faire figer et la couper facilement en petits carré.
