Il y a quelques recettes comme celle-ci que je vois aujourd’hui orpheline et dont je peux revendiquer la maternité. Celle-ci en est une qui circule activement sur les blogs et dans les cuisines depuis… 2008 !
Ces beignets ont tout pour plaire en cette période de Carnaval, mardi gras et chandeleur ! Sans conservateurs, ils sont à consommer rapidement pour profiter de leur saveur.
La pâte est un peu délicate à travailler mais elle est le secret de ces beignets moelleux !
