Tout pour faire de jolis gâteaux !
Pour moi, la rentrée, c’est NOISETTES, et c’est pas autrement ! Gamine, je les ramassais à la pelle, après les mûres, avant les châtaignes. Et je les surveillais de près, sur leur toile de jute, tout là haut, au grenier. Beaucoup disparaissaient. Ma chambre était tout près du grenier…
Ce petit dessert, à la noisette donc, tout mignon, tout rond, tout léger, si si, est une pure gourmandise, qui se mange sans faim ! Demandez-donc à mes goûteurs officiels !
Un dessert de mousse glacée au chocolat sans turbine et sans complication ! Une recette toutes simple mais qui s’adapte à vos envies de chocolat et de fraicheur. A servir en mousse, ou semi-glacée selon vos envies. Bon appétit !
Voici un dessert aux fruits rouges qui vous séduira après un bon repas, surtout par temps chaud on l’on a envie de fruits… Le petit plus, on peut le préparer la veille, car une nuit au réfrigérateur assurera que la texture est ferme et fondante. Ce dessert de fruits rouges est tout simplement et délicieusement un appareil à Bavarois qui reprend la version à base de crème anglaise mais en y ajoutant tout de même… du fruit. Pour les fruits rouges nous avons décidé d’utiliser une purée de fruits framboises Pellorce (comme les pros, et les meilleurs ouvriers de France) parce que nous le valons bien ! Gout, qualité, et budget respecté pour ce dessert superbement affranchi de son sempiternel biscuit…
Après un repas copieux, offrez à vos invités une bûche qui sera toute en légèreté. Elle peut se préparer 2 semaines avant et se conserver au congélateur (youpie). Une fois décongelée elle offre une délicieuse texture de bavarois au chocolat. L’astuce … pensez à retirer le tapis relief de la bûche alors que celle-ci est encore congelée pour obtenir un motif impeccable.
