La recette POMME ET CANNELLE pour le moule starlight pour une ambiance de saison de votre dessert de fêtes !

GÂTEAU PAIN D’ÉPICES une recette signée Silikomart pour le joli et intemporel moule Lana

Silkomart propose cette magnifique recette sur les saveurs CHOCOLAT AU LAIT ET CACAHUÈTES adaptée à son très beau moule cottage en vente sur notre site.

Je vous propose une tarte de saison très facile à réaliser. Une pâte sucrée, un appareil cheese cake citronné sans cuisson, des myrtilles…

Ingrédients :

Pour la pâte

• 250 g de farine
• 140 g de beurre
• 75 g de sucre glace
• 25 g de poudre d’amande
• 2 g de sel de sel
• 1 jaune d’œuf
• arôme vanille

1 – Coupez le beurre froid en petit morceaux dans la cuve du robot et ajouter le sucre glace, l’arôme et le sel. Mélanger avec la feuille (k) à vitesse 2. Si vous n’avez pas de robot, procéder dans un saladier avec une spatule en bois, mais avec vos mains, la chaleur ferait fondre le beurre. Ajouter le jaune d’œuf et émulsionner l’ensemble.

2 – Ajouter la poudre d’amande et continuer de mélanger pour obtenir une préparation mousseuse

3 – Ajouter la farine et mélanger délicatement. Quand le mélange est homogène, déposer la pâte sur un film alimentaire. Former une boule ou un disque et refermer le film au contact de la pâte. Réfrigérez deux heures au minimum.

4 – Etaler sur un plan de travail fariné, foncer le moule et le placer au minimum 30 minutes au frais (cela évite que la pâte se rétracte à la cuisson)

5 – Déposer une feuille de cuisson et déposer des billes de cuisson et cuire 30 minutes à 180°

6 – Laisser refroidir.

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L’appareil à cheese Cake :

300 g de Philadelphia
250g de Crème liquide
70 g de sucre glace
Le jus d’un citron

Battre ensemble les ingrédients afin d’obtenir un appareil ferme mais pas trop monté.
Verser sur la pâte.
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250 g de myrtilles
Nappage neutre

Répartir les myrtilles. J’utilise ce nappage en spray très pratique. Il fait briller et protège les préparations.

Cette petite chose réalisée avec seulement deux ingrédients vous offrira un aller simple au paradis. Je ne saurais que trop vous conseiller de tripler les quantités. D’une part, ça se conserve, d’autre part, il y aura plein de gens autour de vous prêts à adopter cette diablerie.

On doit cette gourmandise à Sabine. Qu’elle en soit éternellement remerciée !

Ce gâteau aérien fait régulièrement rêver sur les réseaux sociaux avec son apparence « fluffy », entendre par là extrêmement moelleuse. Il est très peu sucré, si bien que vous pouvez l’agrémenter de plein de façons différentes : fourrages, curd, confitures, glaces… Il est très absorbant et sera chouette comme tout à tremper dans la boisson du petit dej.
Nous vous proposons ici une recette mais il en existe tellement que finalement, il vous faudra sûrement en tester pleiiiiin.
Il est habituel de cuire ce gâteau dans un moule rond alu et de le retourner pour le démouler.
ici on utilise un moule à charnière pour préserver son apparence que nous prendrons soin d’étanchéifier pour préserver son bel aspect bombé.
C’est parti !

Nous vous proposons ici les recettes des ganaches montées en fonction de la couleur du chocolat et du % de cacao.