La pâtissière du mois : Marianne !

Classé dans : Concours | 4

 

Elle vous fait rêver sur ce blog avec ses recettes d’exception…
Marianne a gagné le concours du pâtissier du mois sur notre groupe facebook Pâtisserie & chocolat : groupe d’entraide et de partage

Elle nous en dit un peu plus sur son parcours !

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Recette du fraisier Virgule by Ciciya !

Classé dans : Recettes sucrées | 3

fraisier virgule

Il est réalisé dans un cadre en forme de virgule de dimension 240 x 170 mm
Il Peut également être réalisé dans un cercle de 20 cm de diamètre.
Il s’agit d’un fraisier composé d’une génoise pistache, d’une crème mousseline, et de bonnes fraises fraiches.
Si vous n’aimez pas la pistache il vous suffit simplement de supprimer la pâte de pistache et les pistaches concassées de la recette. Vous obtiendrez un fraisier plus classique sans besoin de substitution.

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Recette des CupCakes Carambar

Classé dans : Recettes sucrées | 0

 

cupcake carambar

Les carambar, on adore. C’est même un peu la signature de cook-shop puisque nous en mettons jusque dans les colis que nous préparons avec amour.
Alors quand Jennifer nous a proposé de partager avec vous cette recette, forcément on a kiffé !
Jennifer c’est une cake designer qu’on adore ici chez cook-shop et que vous pouvez retrouver sur sa page https://www.facebook.com/Dans-cake-1062066250504123/

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Number cake / letter Cake : mode d’emploi

Classé dans : Info produits, Tutoriel | 70

heart cake - number cake - letter cake

Ceux qui arpentent les réseaux sociaux sont probablement inondés des jolies photos de ces gâteaux frais et fleuris que sont les numbers cakes et les letters cakes. On peut également comme dans notre photo décliner les formes : ici à quelques jours de la Saint-Valentin, nous vous proposons un joli coeur. Au programme, pas tellement du cake design mais de la pâtisserie plus traditionnelle avec des crèmes et des pâtes. Voici donc quelques questions qui reviennent souvent et auxquelles nous avons pensé judicieux de répondre.

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Bûche mogador Namelaka inspiration Passion Jivara

Classé dans : Noël, Recettes sucrées | 6

bûche mogador inspiration passion

Voici une bûche qui utilise le désormais best seller Inspiration passion de Valrhona.
La bûche est composée du bas vers le haut : d’une dacquoise coco, d’une couche de meringue craquante, d’un insert namelaka passion, le tour entouré d’une mousse jivara et nappé d’un glaçage brillantissime.

Il n’y a rien de compliqué, il faut juste un peu de temps et d’organisation.
Les quantités sont pour une gouttière à bûche de 50cm, mais vous pouvez diviser par deux si vous préférez en faire une de taille normale. J’ai pour habitude d’en faire une grande coupée en deux, tant qu’à passer du temps à en faire une, ce n’est pas plus long dans faire deux et on en garde une au congélateur pour manger plus tard ou pour offrir !

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Qu’est-ce qui rend une imprimante alimentaire ?

Classé dans : Bon à savoir ! | 0

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Nous vous proposons sur www.cook-shop.fr une imprimante alimentaire et cela nous engage.

Contrairement à ce que nous lisons souvent, il ne suffit pas d’acheter une imprimante ordinaire et de l’utiliser uniquement avec des encres comestibles pour que l’imprimante soit « alimentaire ».

En effet, en usine toutes les imprimantes sont testées avant leur commercialisation avec des encres ordinaires.

Chez Cook-shop, nous procédons à un nettoyage complet des têtes d’impression avec des nettoyants appropriés afin de débarrasser l’imprimante des résidus chimiques.

Par ailleurs, les fabricants refusent la prise sous garantie des imprimantes utilisées dans des conditions « non conformes ». Les encres alimentaires ne sont justement pas conformes et leur usage annule la garantie constructeur. Chez cook-shop, nous prenons à notre charge la garantie de votre imprimante durant un an.

Pensez y lors de votre achat !

Pokémons balls pop cakes.

Classé dans : Recettes sucrées | 0

Toujours très populaire, les pokémons ont le vent en poupe, c’est pourquoi on vous montre comment faire des pokéballs qui se mangent en forme de gâteaux sucettes, les pop cakes. Très sympa à faire avec vos loulous, ils seront fans.

 

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