Sur notre fantastique groupe Facebook, Pâtisserie et chocolat, nous avons lancé un concours pour désigner le pâtissier du mois. C’est Cécilia qui a remporté brillamment ce concours avec la recette de son fraisier qu’elle offre ainsi aux lecteurs de notre blog.
Recette des CupCakes Carambar
Les carambar, on adore. C’est même un peu la signature de cook-shop puisque nous en mettons jusque dans les colis que nous préparons avec amour.
Alors quand Jennifer nous a proposé de partager avec vous cette recette, forcément on a kiffé !
Jennifer c’est une cake designer qu’on adore ici chez cook-shop et que vous pouvez retrouver sur sa page https://www.facebook.com/Dans-cake-1062066250504123/
Number cake / letter Cake : mode d’emploi
Ceux qui arpentent les réseaux sociaux sont probablement inondés des jolies photos de ces gâteaux frais et fleuris que sont les numbers cakes et les letters cakes. On peut également comme dans notre photo décliner les formes : ici à quelques jours de la Saint-Valentin, nous vous proposons un joli coeur. Au programme, pas tellement du cake design mais de la pâtisserie plus traditionnelle avec des crèmes et des pâtes. Voici donc quelques questions qui reviennent souvent et auxquelles nous avons pensé judicieux de répondre.
Bûche mogador Namelaka inspiration Passion Jivara
Voici une bûche qui utilise le désormais best seller Inspiration passion de Valrhona.
La bûche est composée du bas vers le haut : d’une dacquoise coco, d’une couche de meringue craquante, d’un insert namelaka passion, le tour entouré d’une mousse jivara et nappé d’un glaçage brillantissime.
Il n’y a rien de compliqué, il faut juste un peu de temps et d’organisation.
Les quantités sont pour une gouttière à bûche de 50cm, mais vous pouvez diviser par deux si vous préférez en faire une de taille normale. J’ai pour habitude d’en faire une grande coupée en deux, tant qu’à passer du temps à en faire une, ce n’est pas plus long dans faire deux et on en garde une au congélateur pour manger plus tard ou pour offrir !
Recette moule Silikomart Magia del Tempo
Recette moule Stone de Silikomart
RECETTE POUR MOULE STONE SILIKOMART 10p
STREUSEL CHOCOLAT
Ingrédients
15 g de beurre doux
15 g de sucre roux
15 g de poudre d’amandes
0,2 g de sel
11 g de farine de semoule T45
2 g de poudre de cacao
Qu’est-ce qui rend une imprimante alimentaire ?
Nous vous proposons sur www.cook-shop.fr une imprimante alimentaire et cela nous engage.
Contrairement à ce que nous lisons souvent, il ne suffit pas d’acheter une imprimante ordinaire et de l’utiliser uniquement avec des encres comestibles pour que l’imprimante soit « alimentaire ».
En effet, en usine toutes les imprimantes sont testées avant leur commercialisation avec des encres ordinaires.
Chez Cook-shop, nous procédons à un nettoyage complet des têtes d’impression avec des nettoyants appropriés afin de débarrasser l’imprimante des résidus chimiques.
Par ailleurs, les fabricants refusent la prise sous garantie des imprimantes utilisées dans des conditions « non conformes ». Les encres alimentaires ne sont justement pas conformes et leur usage annule la garantie constructeur. Chez cook-shop, nous prenons à notre charge la garantie de votre imprimante durant un an.
Pensez y lors de votre achat !
Pokémons balls pop cakes.
Toujours très populaire, les pokémons ont le vent en poupe, c’est pourquoi on vous montre comment faire des pokéballs qui se mangent en forme de gâteaux sucettes, les pop cakes. Très sympa à faire avec vos loulous, ils seront fans.
Plein de fruits ce tutti frutti!
En cette période estivale on a tous une envie de fruits frais, c’est pourquoi ce dessert sera parfait pour la plupart d’entre nous. Il est fruité, acidulé et coloré, c’est le tutti frutti, un entremets chargé de vitamines C, D, E etc avec une crème légère et vanillée.
Tarte au Mojito!!!
L’été s’installe doucement avec ses belles températures. Pour se sentir en vacances nous vous proposons une boisson très estivale le mojito très en vogue en version tarte acidulée et très fraîche avec sa menthe.
