1 KG Farine T65 bagatelle

La farine T65 Bagatelle® Label Rouge est une farine de qualité supérieure destinée à la réalisation de pain de Tradition Française. Elle est élaborée exclusivement à partir de blés CRC® issus d’une filière d’Occitanie, avec une sélection restreinte de variétés recommandées par la meunerie afin de privilégier leurs qualités boulangères. Cette exigence permet d'obtenir une farine adaptée au travail des pâtes à pain et aux différentes méthodes de panification maison, notamment pour préparer une baguette tradition, une boule de campagne ou un pain de caractère.

Pour les amateurs de boulangerie maison, cette farine T65 constitue une excellente base pour expérimenter différentes recettes et techniques : pétrissage à la main, fermentation longue, façonnage de baguettes ou réalisation de pains rustiques. Elle peut également être utilisée dans certaines préparations de pâtisserie nécessitant une farine de blé panifiable, même si son domaine de prédilection reste clairement le pain.

La farine Bagatelle® Label Rouge se distingue également par une démarche de production particulièrement exigeante. Les blés CRC® sont cultivés selon un cahier des charges encadré et sont stockés sans traitement insecticide, par ventilation à l’air naturel. La farine ne contient aucun additif et bénéficie d’une traçabilité à chaque étape, de la parcelle jusqu’au moulin. Une vraie farine de caractère, donc, pour transformer quelques ingrédients simples, de l’eau, du sel et de la levure ou du levain en un pain maison qui fait nettement plus envie qu'une tranche de pain industriel oubliée dans son sachet.

Conditionnée en sachet de 1 kg, elle est pratique pour les fournées maison et permet de tester différentes recettes sans transformer la cuisine en laboratoire de meunerie. Elle contient naturellement du gluten et est fabriquée en France.

Conditionnement : Sachet 1 kg

Ingrédient : Farine de blé T65 contient naturellement du gluten

Fabriqué en France