RECETTE POUR MOULE STONE SILIKOMART 10p
STREUSEL CHOCOLAT
Ingrédients
15 g de beurre doux
15 g de sucre roux
15 g de poudre d’amandes
0,2 g de sel
11 g de farine de semoule T45
2 g de poudre de cacao
Recette entremets exotique mangue passion
Cette recette d’entremets, réalisé avec le superbe moule Raggio de silikomart est parfait pour les fêtes de fin d’année ! Il se compose d’un biscuit bien moelleux à la noix de coco et au citron vert, d’un insert crémeux à la mangue, d’une meringue croustillante, d’un insert de purée mangue-passion subtilement acidulée, et d’une mousse légère chocolat blanc-coco.
Vous noterez le parfait équilibre !
Tutoriel pour utiliser un transfert à chocolat
Ça vous démange depuis un moment de créer vos propres décors en chocolat, et vous vous en faites toute une montagne !?
Voici une méthode « toute petite montagne de rien du tout » qui en jette, pour sublimer vos desserts !
Avec les feuilles de transfert pour chocolat Cook-Shop, c’est de la rigolade !
…et vous ne pourrez plus dire que vous ne savez pas comment faire !
chou gianduja-praliné
Adieu choux raplaplas, ramollos et de traviole !
Vous cherchez une recette de pâte à choux inratable ? ça tombe bien, en voici une !
IN-RA-TA-BLE je vous dis !
… avec le p’tit craquelin qui fait joli, pis tout pis tout.
Une barre chocolatée XXL le « Kinder bueno »!
Qui n’a jamais eu l’envie de manger une de ses gourmandises préférées en version xxl? Ici on vous propose de faire vous-même une friandise très appréciée par beaucoup le kinder bueno. Tout plein de chocolat, de praliné et de croquant! C’est parti!
Un ballon à dévorer…
Nous vous proposons pour cet article de confectionner un gâteau en forme de ballon, un petit clin d’oeil pour l’Euro 2016. Une bonne occasion d’en mettre plein la vue à vos chers et tendres et à vos invités pendant ces soirées foot. Vous aussi pouvez être la vedette.
La brioche façon léopard…
Une brioche particuière qui a eu un joli succès cet hiver, c’est la brioche léopard. Quand on la découpe une jolie surprise nous y attend, ce sont des petits dessins qui nous font immédiatement penser aux taches que les léopards ont sur leur belle fourrure. Nous avons voulu nous aussi tester pour voir si c’était difficile à réaliser. Verdict ça n’est pas compliqué du tout. Voici la recette.
Entremets chocolat praliné et son biscuit joconde décoré…
L’entremets est un dessert classique de notre pâtisserie française. Il y en a pour tous les goûts du fruité au chocolaté. Normalement il n’y a pas de biscuit autour d’un entremets c’est plutôt sur une charlotte faite avec une crème bavaroise. Nous allons voir comment réaliser une jolie décoration sur un biscuit joconde pour entourer un entremets ici ce sera chocolat praliné.
Pousse – pousse!!!!
Aujourd’hui on va tester les push-up mais pas la lingerie… Plutôt de ces petits desserts présentés dans des pousse-pousses comme les glaces. C’est super sympa à réaliser et surtout à dévorer. Ce concept vient d’outre-atlantique et on peut revisiter beaucoup de desserts sous cette forme qui nous fait retomber en enfance. Pour réaliser ces push-cakes on a testé le tiramisu.
Le shadow cake
Après le molly cake très utilisé comme gâteau de base pour les gâteaux décoratifs, voici le shadow cake, un gâteau très chocolaté avec du lait fermenté. Ici il est fourré avec une simple crème chantilly et des copeaux de noix de coco. Nous l’avons glacé grossièrement pour donner un effet vintage. Vous pourrez le fourré avec ce que vous voulez ici ce n’est qu’un exemple.
