Tout pour faire de jolis gâteaux !
Depuis un certain temps on voit défiler un gâteau plutôt original sur le web de par sa forme, le gâteau Coca-Cola. Il représente trait pour trait la bouteille de la célèbre marque connue de tous. Beaucoup se demande ce qui se cache à l’intérieur, comment est-il confectionné etc. Eh bien ce n’est pas si compliqué que cela, nous vous présentons dans ce billet un pas-à-pas pour le réaliser vous-même et en mettre plein la vue à vos convives.
Le rainbow cake est devenu en quelques années un grand classique des goûters d’anniversaire. Beaucoup ont oublié que ce gâteau a été imaginé par Martha Stewart, papesse en la matière et nous en profitons ici pour la remercier d’avoir fait briller les yeux de milliers d’enfants depuis !
Ce que tout le monde appelle génoise de nos jours désigne, dans un abus de langage, un simple gâteau. Alors que la recette est on ne peut plus académique. C’est donc celle-ci que vous trouverez dans le texte : montée au bain-marie.
Voici une recette pour de délicieux et jolis cookies parsemés de gourmandises et truffés de chocolat et de saveur ! Croquants sur le dehors et moelleux à l’intérieur. Ils sont rapidement réalisés et on customisera à volonté. Pourquoi ne pas changer le type de confiserie, les chunks de chocolat pour du blanc, ou au lait, ou noir…
De quoi s’amuser en cuisine et régaler dans la bonne humeur. 1, 2,3… Croquez !
La brioche c’est bon, la brioche au chocolat aussi, la brioche au cacao ET pépites de chocolat c’est un peu pousser la gourmandise. Et nous chez Cook Shop on ose aller plus loin… La brioche triple chocolat en ajoutant aussi un cœur coulant corsé Etnao de Valrhona. Que dire sinon ahhhhh on recommencera, et on recommencera, et on recommencera…
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Cette recette est rafraichissante en été et réconfortante en hiver. L’été approchant servez la très fraiche et laisser la chaleur de vos papilles libérer les arômes. Chocolat de qualité exigé 😉 Vous pouvez aussi faire une version végétalienne en substituant le lait par du lait de soja ou d’amande.
Un gâteau au chocolat et à la noisette avec une croûte de noix de coco caramélisée sur le dessus… Une recette sans gluten et pleine de goût et de gourmandise ! Chez Cook-Shop nous aimons vous faire plaisir, vous vouliez un recette sans gluten qui change de l’ordinaire… voilà qui est fait !
Une recette de Glace au chocolat Guanaja qui nous viens de Valrhona et donne un superbe résultat. Elle est même réalisable avec une machine à glace domestique ou il faut congeler le bac congelant la veille. Oh ! Nous avons pris la liberté d’ajouter une poignée de fèves de chocolat Guanaja (hachées) dans notre crème glacée pendant l’étape de turbinage… on ne peut jamais avoir top de chocolat n’est-ce pas ?
Ces carrés au chocolat blanc offrent l’acidulé de la canneberge qui complimente si bien la douceur du chocolat blanc Ivoire de Valrhona. A chaque bouché un plaisir renouvelé. La cuisson est modulable donc cette même recette vous permet de produire des carrés blancs à la texture proche du brownie ou un gâteau délicieusement différent.
Ce glaçage aussi brillant que délicieux et simple à faire, viendra donner une rendu vraiment pro à vos entremets. Indispensable de le couler sur un entremets glacé afin d’avoir une jolie prise.
Une vieille recette du blog Ligne & Papilles qui a si souvent été faite et refaite avec bonheur pour les amoureux de chocolat qu’elle mérite d’être remise à l’honneur ! 