Tout pour faire de jolis gâteaux !
Une bûche de Noël prête en 15 minutes facilement, et qui n’est ni une glace ni une mousse … mais un cheesecake glacé ! Chez Cook Shop nous avons décidé de vous créer une recette qui change des bûches habituelles, en cuisine, et pour les papilles. Il suffit de 15 minutes pour préparer notre bûche. Ensuite on congèlera la préparation jusqu’au jour J, C’est aussi simple que cela… SOURIEZ VOUS CUISINEZ !
Les premiers frimas sont là, et avec la bise froide qui nous réfrigère le bout du nez quoi de mieux qu’une délicieuse, riche et généreuse tasse de chocolat chaud. Poussons le plaisir jusqu’à utiliser un chocolat d’exception et quelques épices et créons nous un moment de plaisir, juste pour nous, ou à partager. De plus ce chocolat de luxe se réfrigère et se réchauffe sans complexe.
Le frosting à la fraise est délicieux mais souvent problématique à réaliser. En effet les fraises ont tendance à rendre de l’eau. Alors si comme nous vous pensez qu’une masse coulante n’est pas idéale pour faire de jolis tourbillons de frosting, notre recette est pour vous!
Voici donc une recette infaillible, astucieuse et délicieuse (oui tout ça). Cerise (ou fraise) sur le gâteau, elle est réalisable quel que soit la saison.
Les barres de céréales maison ont un énorme avantage sur celles du commerce : on sait ce qu’il y a dedans et on choisit exactement ce qui les composes. Cette recette est personnalisable à l’infini. L’astuce est de ne pas changer la proportion de la nature des ingrédients, on remplacera les fruits par d’autres fruits et les amandes par des noix, noix de macadamia, de pécan ou encore pistaches mondées et pignons de pin. Ces barres se conservent au frais pour conserver une texture crousti-collante.
La crème de marron est un excellent moyen d’apporter moelleux et richesse à ce gâteau au marron, en même temps qu’un délicat petit goût d’automne. Ce gâteau automnal a une texture dense et généreuse parfaite pour vos goûters dès les premiers frimas.
Un gâteau pour une jeune fille de 14 ans qui voulait épater ses amies !
NB : vous trouverez en pied d’article les liens pour les produits marqués d’une astérisque.
Le disque du bas, le plus grand est un faux gâteau : un disque de polystyrène de 25 cm* recouvert de pâte à sucre noire SatinIce* et habillé de strass*. Il repose sur un fond carton épais noir*
Vous aussi vous craquez pour les glaces au yaourt plus connu sous le nom de frozen yogourt ? Nous adorons cela et ne manquons pas d’en manger chaque fois que nous croisons un stand Danone. Bah oui. Mais pourquoi attendre alors que nous pouvons nous en offrir à la maison ?
Oui mais les glaces maison c’est super dur, genre béton armé, vous allez me dire. Ben, je vous répondrai que… pas toujours !
La preuve le rayon glace de votre supermarché
Mais comment font-ils, me demanderez vous…
Ben il mette des additifs.
Ha mais mettre des trucs E machin dans des glaces maison c’est ballot, allez vous me dire ?
Ben non, parce que dans les E machin chose, il y a des additifs d’origine naturelle, des vraies poudres de sorcier. Et ça tombe bien, celui que j’utilise pour les glaces n’est on ne peut plus nature : la farine (ou gomme) de (graines de) caroube.
Voilà avec ma recette et ma gomme caroube, vous allez vous faire des glaces maisons onctueuses, qui ne seront pas dures et pas uniquement des frozen yogourt ! ça marche aussi pour toutes les glaces maison.
Cette recette plusieurs fois testée et approuvée est idéale pour une brioche simple et déclinable à l’envi.
Ajoutez-lui de l’eau de fleur d’oranger, des grosses pépites de chocolat, des pralines concassées selon vos gouts et le contenu de votre placard. La buchteln ou buchti pour les intimes est un amour de brioche <3
Cette recette est directement tirée du groupe Facebook C’est maman qui l’a fait, et a été crée par l’une de ses contributrices Valérie Ducrocq. Maintes fois testées, l’équipe de cook-shop ne pouvait faire autrement que d’essayer ! Avec quelques adaptations parce qu’on ne se refait pas quand même, mais l’âme est bien là ! Cette recette diffère du classique fraisier en raison de la crème qui est dans le fraisier une mousseline ( crème pâtissière et beurre) alors que cette recette est une crème fouettée avec de la crème liquide et du mascarpone. On retrouve en fait l’esprit des fraises chantilly. C’est très frais et plus léger ( enfin léger en bouche pas sur le tour de taille !)
