Tout pour faire de jolis gâteaux !
Un véritable phénomène ces petits bonhommes jaunes, ils ont tellement de succès qu’on les retrouve souvent aux anniversaires. Les enfants comme les grands les adorent, ce sont les Minions. On vous montre comment en réaliser-un. Avec ce pas-à-pas vous pourrez laisser votre imagination vous guider et décorer votre Minion comme il vous plaira.
Depuis un certain temps on voit défiler un gâteau plutôt original sur le web de par sa forme, le gâteau Coca-Cola. Il représente trait pour trait la bouteille de la célèbre marque connue de tous. Beaucoup se demande ce qui se cache à l’intérieur, comment est-il confectionné etc. Eh bien ce n’est pas si compliqué que cela, nous vous présentons dans ce billet un pas-à-pas pour le réaliser vous-même et en mettre plein la vue à vos convives.
Halloween est une fête anglo-saxonne, elle est de plus en plus présente en France. La tradition veut qu’elle ait lieu la veille de la Toussaint soit le 31 octobre. C’est l’occasion pour nos chères petites têtes blondes de manger des douceurs notamment des bonbons. L’idéal serait de confectionner soi-même des bonnes choses sucrées et pourquoi pas des petits sablés décorés de glaçage royal à offrir aux petits monstres qui se présenteront à vos portes ou juste pour vos enfants et vous.
Le rainbow cake est devenu en quelques années un grand classique des goûters d’anniversaire. Beaucoup ont oublié que ce gâteau a été imaginé par Martha Stewart, papesse en la matière et nous en profitons ici pour la remercier d’avoir fait briller les yeux de milliers d’enfants depuis !
Ce que tout le monde appelle génoise de nos jours désigne, dans un abus de langage, un simple gâteau. Alors que la recette est on ne peut plus académique. C’est donc celle-ci que vous trouverez dans le texte : montée au bain-marie.
Si comme nous vous êtes inconditionnels de l’émission Le meilleur pâtissier sur M6, alors réjouissez vous ! L’émission fait son grand retour le 14 octobre 2015 à 20h55.
On y retrouvera notre marraine l’inénarrable Mercotte aux côtés de Cyriiiiil et de la ravissante Faustine !
Et nous, retrouvez nous pour le commentaire en direct de l’émission sur notre groupe facebook Pâtisserie et chocolat https://www.facebook.com/groups/Patisserieetchocolat/
Et comme dirait Faustine… A vos marques, prêts, pâtisser !
Voilà plus d’un an que nous avons créé ce groupe Facebook pour que les passionnés puissent se retrouver et avoir des échanges de qualité.
Challenge relevé puisqu’un an après nous comptons près de 19000 membres.
Qui Trouve-t-on dans ce groupe ? Des amateurs, des débutants, des aguerris, des autodidactes, des professionnels… Avec un point commun : l’amour de la pâtisserie et du chocolat !
Que trouve-t-on sur le groupe ? Des recettes bien sûr ! Des photos alléchantes, des conseils, des astuces, des réponses à de nombreuses questions.
On commente en live les émissions consacrées à la pâtisserie ! Moment souvent sympathique et convivial.
Alors vous venez ? ça se passe ici ! https://www.facebook.com/groups/Patisserieetchocolat/
J’ouvre une parenthèse sur ce blog. Une de celle que personne ne veut ouvrir. Mais une qu’on ne peut pas laisser fermer. Parce qu’elle mérite plus que notre silence.
Une grande Dame nous a quitté. Sans prévenir, de la manière la plus brutale qui soit. Nous laissant un goût amer, un terrible sentiment d’injustice.
Quiconque avait rencontré Nina Couto gardait en mémoire son sourire et sa joie de vivre. Elle respirait la générosité.
Une personne avait dit d’elle « Nina on a envie de tout le temps lui faire des câlins ». Et c’est vrai. Quand on avait rencontré Nina une fois, on ne pouvait pas l’oublier tant il émanait d’elle amour, sensibilité et fragilité.
Nina n’était pas seulement une cake designer talentueuse. C’était une amie pour beaucoup. Elle était une épouse et la maman d’un petit garçon.
Nina s’en est allée gâter les anges de ses gourmandises.
Toutes nos pensées vont à sa famille.
Ces meringues en forme de roses ne sont jamais que le résultat d’un tour de main et d’une douille adéquate. La douille 1M de Wilton est souvent plébiscitée mais son équivalent chez Städter fait très bien le job (les roses sur la photo ont été faite avec la Städter). En terme de qualité, je préfère très largement la gamme Städter qui offre une robustesse indétrônable. Alors, si ces roses vous plaisent… Dites-le avec des fleurs et offrez-les en cadeau gourmand ou à l’heure du thé !
La quête du cheese-cake parfait pour ses adorateurs peut s’approcher quelque fois de celle du Saint Graal.
Ici le Cheese-cake, on l’adore et sans que nous ayons encore été à New-York (avec ou sans toi), toutes les occasions sont bonnes pour essayer d’en trouver un parfait. Celui-ci m’a été inspiré au cours d’un voyage londonien où j’en ai dégusté un pas mal du tout avec des myrtilles. J’ai donc adapté ma recette favorite en semant dans son fond quelques baies. Et ce cheese-cake là, il déchire comme disent les djeuns. L’acidité des fruits apporte beaucoup de fraicheur et il est ultra crémeux. Et sur un plan purement esthétique, je le trouve vraiment superbe avec son côté dalmatien rose.
Le gâteau pinata, est rapidement devenu un favori des enfants ! Pensez donc, un gâteau ET des bonbons ! Le truc avec le gâteau pinata c’est qu’il faut l’évider, et donc il est souvent réalisé avec des gâteau plutôt lourds, donc costauds (comprendre bourratifs) pour éviter la casse. Pas chez nous !
