• Poudre pour Meringue 300 g
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Poudre pour Meringue 300 g

Decora

Référence: 15708 | DLUO : 31/01/2027

Cette Poudre de Meringue n'est pas juste de la poudre aux yeux ! Elle est adaptée pour la fabrication de la glace royale, meringue, ou glaçage. Utilisez la aussi pour le meringué des tartes, ou les recettes ou le blanc d'œuf est nécessaire. Parfait pour réaliser des biscuits glacés pour les écoles sans utiliser d’œuf cru !
La poudre est prête à l’emploi, il suffit d’y ajouter un peu d’eau, et du sucre si vous le souhaitez.

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Informations produit

Poudre pour Meringue 300 g
- Marque : decora
- Contenu : 300 g. Produit

Ingrédients : sucre, protéines de lait, maltodextrine, sel, arômes, régulateur d'acidité: acide citrique. Il peut contenir des œufs, des arachides, du soja, du lait, des fruits à coque, du céleri, du sésame, du dioxyde de soufre et leurs dérivés.

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit : valeur énergétique 692 kJ - 398 kcal, matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g, glucides 98 g dont sucres 98 g, protéines 0,8 g, sel 0,243 g, fibres 0 g.

Conseils de stockage : stocker dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière du soleil et des sources de chaleur.

Comment utiliser :

  • Pour faire des meringues et pavlova parfumées : Fouettez 300 g de mélange avec 90 g d'eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Transférer le mélange dans une poche à douille et former de petites touffes sur une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four environ 2 heures dans un four préchauffé à 60-80 ° C. (* Environ 80 meringues d'un diamètre de 2,5 cm).
  • Parfait pour recouvrir et décorer les desserts: fouettez 300g de mélange avec 90g d'eau chaude jusqu'à obtenir la consistance désirée. Vous pourrez créer des décorations avec une structure solide mais douce au goût.
  • Idéal pour stabiliser la crème au beurre: utilisez votre recette habituelle et ajoutez 30g de mélange à 500g de beurre. Vous obtiendrez une crème au beurre parfaite !

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