Fondant extra blanc 1kg

Le fondant extra blanc 1kg est un produit de qualité, caractérisé par une texture ferme et une blancheur éclatante, proche de la fabrication artisanale. Ce fondant est parfait pour les glaçages classiques, mais aussi pour réaliser des pièces montées en choux ou en sucre coulé. Idéal pour vos éclairs, religieuses, millefeuilles ou autres créations pâtissières, il vous permettra d'obtenir une finition impeccable, tout en conservant une texture délicate et fondante en bouche. Ce fondant extra blanc est l'allié parfait pour vos créations de pâtisserie traditionnelle ou de haute qualité.

Suggestions d’utilisation :

• Utilisez-le pour réaliser des éclairs et des religieuses avec un glaçage lisse et brillant.
• Parfait pour vos millefeuilles, pour un glaçage classique et une texture parfaite.
• Idéal pour les pièces montées en choux ou en sucre coulé pour des événements comme les mariages ou fêtes.
• Utilisez-le également pour personnaliser vos gâteaux et pâtisseries de manière élégante.

Le fondant extra blanc 1kg est un produit polyvalent, parfait pour ajouter une touche professionnelle à vos créations pâtissières.

- Ingrédients : sucre, sirop de glucose, eau
- Poids net du Fondant : 1 kg, conditionnement à l'unité
- Mode d'emploi : Réchauffer au bain-marie, au micro-ondes ou étuve 30° à 35°C environ. Pour détendre le fondant et améliorer son brillant et sa tenue, ajouter 5 à 10% de sirop 30° baumé ou staboline.

Comment faire un sirop 30° baumé : http://cook-shop.fr/blog/comment-faire-un-sirop-30-baume/