Arôme châtaigne selectarôme

L’arôme châtaigne Selectarôme permet d’ajouter une saveur gourmande et réconfortante à vos préparations de pâtisserie. Quelques gouttes suffisent pour transformer une crème pâtissière, une panna cotta, une ganache au chocolat, une mousse, une pâte à cake, un glaçage ou même une génoise. Son parfum boisé et légèrement sucré rappelle les desserts d’automne mais fonctionne aussi parfaitement dans des créations modernes ou revisitées. Il reste stable à chaud comme à froid, sans altérer la texture de vos ingrédients.
Idées d’utilisation :
– crème châtaigne pour garnir un entremets
– ganache montée chocolat lait + châtaigne
– cake moelleux parfumé, façon “marron”
Une touche qui apporte profondeur et douceur à vos desserts.

Utiliser de 0,1 à 1 % de la préparation selon l’arôme, conformément au dosage indiqué au dos de chaque bouteille. En cas de cuisson, augmenter la quantité en fonction de la durée et de l’intensité.

Arôme de synthèse

58 ml
Solubilité : hydrosoluble

La couleur d'un l'arôme peut varier selon le produit dont il est issu. Les photos ne sont pour cette raison pas contractuelles.