Arôme châtaigne selectarôme

Référence: 18167

4,85 € TTC

La saveur châtaigne qui réchauffe vos desserts

Cet ingrédient apporte immédiatement une note douce et automnale à vos recettes de pâtisserie.
Parfait pour parfumer mousses, crèmes et desserts au chocolat.
Facile à intégrer avec votre matériel de pâtisserie habituel.
Il intensifie la saveur sans modifier la texture de vos préparations.
Idéal pour créer des desserts chaleureux tout au long de l’année.

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L’arôme châtaigne Selectarôme permet d’ajouter une saveur gourmande et réconfortante à vos préparations de pâtisserie. Quelques gouttes suffisent pour transformer une crème pâtissière, une panna cotta, une ganache au chocolat, une mousse, une pâte à cake, un glaçage ou même une génoise. Son parfum boisé et légèrement sucré rappelle les desserts d’automne mais fonctionne aussi parfaitement dans des créations modernes ou revisitées. Il reste stable à chaud comme à froid, sans altérer la texture de vos ingrédients.
Idées d’utilisation :
– crème châtaigne pour garnir un entremets
– ganache montée chocolat lait + châtaigne
– cake moelleux parfumé, façon “marron”
Une touche qui apporte profondeur et douceur à vos desserts.

Utiliser de 0,1 à 1 % de la préparation selon l’arôme, conformément au dosage indiqué au dos de chaque bouteille. En cas de cuisson, augmenter la quantité en fonction de la durée et de l’intensité.

Arôme de synthèse

58 ml
Solubilité : hydrosoluble

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