Arôme caramel au beurre selectarôme

L’arôme caramel au beurre Selectarôme apporte une saveur douce, ronde et gourmande à toutes vos préparations de pâtisserie. Quelques gouttes suffisent pour parfumer une crème pâtissière, une ganache au chocolat, une mousse, une panna cotta, une pâte à cake ou un topping. Il reste stable en cuisson comme à froid et permet d’obtenir une intensité régulière, sans détremper les appareils ni altérer leur texture. Cet ingrédient est parfait pour créer des desserts réconfortants ou revisiter des classiques avec une note caramel prononcée.
Idées d’utilisation :
– ganache montée caramel beurre
– crème pâtissière ou diplomate parfumée
– cupcakes caramel + crème légère
Un geste simple pour un parfum riche et maîtrisé.

Utiliser de 0,1 à 1 % de la préparation selon l’arôme, conformément au dosage indiqué au dos de chaque bouteille. En cas de cuisson, augmenter la quantité en fonction de la durée et de l’intensité.
Arôme de synthèse
58 ml
Solubilité : hydrosoluble

La couleur d'un l'arôme peut varier selon le produit dont il est issu. Les photos ne sont pour cette raison pas contractuelles.