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Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
Arôme truffe blanche type italie Selectarôme
Référence: 17897 | DLUO : 31/05/2027
Un arôme de truffe blanche qui envoie du lourd en dessert !
L’arôme truffe blanche Selectarôme donne du chic à vos recettes sucrées comme salées.
Subtilement puissant, il évoque la gastronomie italienne dans toute sa splendeur.
Parfait pour sublimer une ganache, un crémeux ou même un biscuit apéritif.
Idéal pour la pâtisserie moderne, le cake design haut de gamme ou les créations salées/sucrées.
Flacon de 58 ml, à manipuler avec finesse pour un effet waouh immédiat !
Avec l’arôme truffe blanche Selectarôme, la pâtisserie se fait audacieusement chic.
Ce concentré de saveur rappelle les forêts d’Italie et les grandes tables étoilées.
Il sublime le chocolat blanc, les ganaches, les caramels, ou les créations sucrées-salées.
C’est l’arme secrète des passionnés de cake design créatif et raffiné.
Un ingrédient rare pour les amateurs de sensations fortes et de saveurs authentiques.
9,30 €
Informations produit
Découvrez l’arôme truffe blanche type Italie Selectarôme, un concentré d’originalité pour les pâtissiers en quête d’émotions gustatives uniques. Dans son format de 58 ml, cet arôme alimentaire retranscrit toute la subtilité de la truffe blanche italienne avec ses notes boisées, légèrement aillées et puissamment aromatiques.
Côté pâtisserie, il s’accorde avec élégance à des ganaches montées au chocolat blanc, à des crémeux noisette, ou à des préparations au caramel. Il permet aussi de réinventer les classiques comme les sablés truffe/parmesan, les choux au foie gras ou les entremets aux textures sucrées-salées.
C’est un indispensable dans l’arsenal du matériel de pâtisserie créatif, tout particulièrement en cake design haut de gamme, pour surprendre vos invités ou vos clients avec une touche d’exception.
Cet arôme hydrosoluble est très concentré : quelques gouttes suffisent pour faire voyager les papilles vers les collines du Piémont. À intégrer dans vos recettes avec parcimonie pour des résultats équilibrés et hautement gastronomiques.
Solubilité : liposoluble
La couleur d'un l'arôme peut varier selon le produit dont il est issu. Les photos ne sont pour cette raison pas contractuelles.
