Curso especial de pastelaria CAP

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Nosso site tem parceria com o L'atelier des Chefs, que oferece treinamento em confeitaria CAP . Ao se inscrever no programa de treinamento do L'atelier des Chefs, você receberá um desconto de 15% nesta categoria durante toda a duração do curso.

Você é candidato ao CAP pâtisserie (diploma de chef de pastelaria)?
Aqui você encontrará a lista completa dos equipamentos necessários durante a competição:


- 1 faca de tornear em aço inoxidável
- 1 descascador de legumes em aço inoxidável
- 1 faca de legumes, aproximadamente 10 cm
- 1 triângulo de aço inoxidável com aproximadamente 10 cm
- 1 espátula de aço inoxidável (17 cm)
- 1 espátula de aço inoxidável (23 cm)
- 1 espátula angular de aço inoxidável (27 cm)
- 1 faca serrilhada para bolo de esponja ou entremets de 321 cm
- 1 espátula Exoglass de 22 cm
- 1 espátula Exoglass de 28 cm
- 1 batedor de aço inoxidável
- 1 cortador de massa
- 1 conjunto de soquetes lisos
- sacos de confeitar descartáveis
- 1 rolo de massa
- 1 pinça para torta
- Cortadores de biscoito ou moldes para pequenas decorações
- 1 calculadora
- 1 Maria
- 1 buzina de plástico
- 1 termômetro eletrônico
- 1 conjunto de soquetes canelados
- 1 pincel, mínimo 4 cm
- 1 tesoura
- 1 escala
- estênceis ou modelos

Roupa :
1 jaqueta profissional
1 avental
1 gorro ou touca
1 par de calças profissionais
1 par de sapatos de segurança antiderrapantes