Fermento biológico seco Viva Pizza 500g

Fermento biológico seco Viva Pizza 500g

Suas qualidades são numerosas:

Estabilidade do fermento por vários meses: a Viva Pizza conserva todas as suas propriedades, mesmo após a remoção do lacre metálico, graças à sua tampa de plástico.

Organização do trabalho aprimorada: a frequência de amassamento pode ser espaçada; a fermentação lenta permite que mais porções de massa sejam colocadas nas bandejas para um bom armazenamento a frio (+4°C).

Extensibilidade ideal e facilidade de abrir a massa: a massa é perfeitamente homogênea, mais fácil de trabalhar e abrir. Moldar a massa também é mais fácil. A massa mantém a forma após ser aberta e não há deformação da base!

Produção de pizzas de qualidade notável, pois a pizza obtida é consistente e saborosa, a massa é leve e crocante e a textura derrete na boca.

Embalagem: 500 g em lata de metal com tampa de plástico.

Dosagem por litro de água:

• 18 a 20 g para fermentação curta (3 h).
• 8 a 10 g para fermentação longa (6 h).
• Pode substituir o fermento fresco pela mesma quantidade em peso.

Instruções de uso: Para obter os melhores resultados, siga rigorosamente o seguinte método de trabalho:

Dissolva o fermento VIVA PIZZA em 1/2 litro de água morna (35-38°C) até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 5 minutos e misture bem. Incorpore a mistura à farinha. Adicione a água. Sove como de costume. A massa está pronta para usar.

Composição do fermento Saf Pizza: Levedura (Saccharomyces Cerevisiæ).

Armazenamento: Em local seco e fresco (máx. 25°C).

Validade: 24 meses na embalagem original. A VIVA PIZZA mantém todas as suas propriedades, mesmo após a remoção do lacre metálico.