• Saf-Levure de boulanger déshydratée

Fermento biológico desidratado Saf-500g

Referência: 15229 | DLUO : 13/01/2027

Fermento biológico desidratado Saf

Saf-levure é um fermento seco ativo desidratado (92-93% de matéria seca). Apresenta-se na forma de grânulos ou esferas, o que lhe confere extrema estabilidade à temperatura ambiente e boa vida útil.

Fermento biológico seco para todos os processos de fabricação de pão.

Sua aplicação requer reidratação prévia, a uma temperatura entre 35 e 40 °C.

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Fermento biológico desidratado Saf

500g

Bom saber:
Você precisa usar de 2,5 a três vezes mais fermento fresco do que fermento seco. Por exemplo, 7 g de fermento seco equivalem a aproximadamente 20 g de fermento fresco.

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