A trama natural do vime permite que a massa mantenha sua forma durante o crescimento e ajuda a regular a umidade da superfície. Além disso, deixa as marcas características do banneton na massa, conferindo ao pão caseiro sua aparência autêntica de pão de padaria.

Com seu formato oval de 28 x 13 cm , é particularmente adequada para fazer pães ovais ou retangulares. Ela se integra naturalmente à rotina de quem faz pão em casa , desde o preparo da massa até a modelagem e o cozimento.

Para usar o banneton, polvilhe levemente o interior com farinha antes de colocar a massa moldada dentro. Após a fermentação, vire cuidadosamente o banneton para transferir o pão para a assadeira e, em seguida, faça cortes na superfície antes de assar.

Um acessório simples e tradicional para quem deseja fazer o próprio pão em casa , praticar a modelagem e redescobrir a aparência de um verdadeiro pão artesanal.

Os destaques

• banneton oval para pão
• Dimensões: 28 x 13 cm
• Vime
• Ideal para pão caseiro
• Adequado para confeitaria caseira
• Para o crescimento e fermentação dos pedaços de massa.
• Ideal para pães de fermentação natural
• Adequado para pães rústicos e pães ovais.
• Ajuda a manter a forma da massa durante o crescimento.
• Trançado tradicional que deixa marcas bonitas na massa.
• Acessório de padaria para moldar pão

Como usar um banneton para pão?

Polvilhe levemente o banneton com farinha antes de colocar a massa moldada dentro. O cesto acompanha a etapa final de fermentação, chamada de crescimento , mantendo o formato do pão antes de ir ao forno.

O banneton não é uma forma de assar: o pão é retirado da forma antes de ser assado . Ele serve para apoiar e moldar a massa durante o seu crescimento. É justamente essa função que o torna um acessório essencial para quem faz pão em casa.

Para que tipo de pão é usado?

Este banneton oval de vime é particularmente adequado para preparar pães de formato longo ou oval, incluindo:

• pão de fermentação natural
• pão rústico
• pão integral
• pão de cereais e sementes
• pão caseiro tradicional
• pães de longa fermentação

O banneton oval é particularmente utilizado para acomodar a massa durante a fermentação final antes de assar, inclusive para pães de fermentação natural.

Entrevista

Após o uso, remova qualquer resíduo de farinha e deixe o banneton secar completamente ao ar livre antes de guardar. Evite lavá-lo regularmente com muita água para preservar o vime.

Informações sobre o produto

Material: vime
Formato: oval
Dimensões: 28 x 13 cm
Utilização: crescimento, fermentação e desenvolvimento da massa de pão