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Spécial CAP pâtisserie
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Moule Quenelle silikomart
11166
25,50 € TTC
Moule Quenelle silikomart
Un moule génial pour avoir des mousses, crèmes, glaces en forme de quenelle régulière comme dans les grands restaurants. Super élégant, ce moule professionnel silikomart vous garantie une polyvalence congélateur et four pour une utilisation optimale.
Découvrez une recette ici !
Moule Quenelle silikomart
La gamme Tortaflex comprend un grand choix de moules pour gâteaux en silicone 100% alimentaire. Leurs critères de modularité ont été projetés pour s’adapter aux formats pro et à la plaque de pâtisserie traditionnelle 60x40cm. Les moules Tortaflex sont caractérisés par leur flexibilité et polyvalence d’utilisation tant en congélation qu’au four ; en outre ils sont résistants à des températures qui vont de -60°C à +230°C. Ils sont donc idéaux pour les professionnels du monde de la glace, pâtisserie et Horeca.
Avantages :
• Facilité de stockage
• Produit antidérapant : facilité d’extraction sans besoin du chalumeau à gaz ou de la feuille d’acété
• Réduction des temps de production grâce à la composition d’une plaque 60×40 cm
Silikomart pro
Moule silicone 12 quenelles
Dimensions plaque : 300 x 175 mm.
Dimensions alvéoles : 63 x 29 mm - hauteur 28 mm
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| Pays | Italie |
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