Fantaisie Maïs par Valrhona - 2kg @

Attention, produit hautement addictif ! Les Perles Fantaisie Maïs par Valrhona sont de petites bombes croustillantes : du maïs grillé et salé, enrobé de chocolat au lait Caramélia au bon goût de caramel. L’équilibre parfait entre le croquant, le sucré, le salé, et le fondant. Bref, c’est une expérience gustative complète… et un secret bien gardé des pâtissiers créatifs.

À intégrer dans vos entremets, bavarois, mousses, ou simplement à parsemer sur un glaçage miroir, ces perles apportent texture et surprise. En cake design, elles se glissent dans une déco chic, dans un insert ou même au cœur d’un biscuit pour un effet wahou dès la première bouchée.

Suggestions d’utilisation :

• En topping sur un entremets au chocolat ou à la vanille

• À l’intérieur d’une mousse pour une surprise croustillante

• Parsemez-les sur vos cupcakes ou number cakes

• Intégrez-les dans des tablettes maison ou barres chocolatées

• Ou croquez-les juste comme ça (oui, c’est autorisé ????)

Maïs enrobés de chocolat au lait (36% de cacao minimum, pur beurre de cacao).

Liste d’ingrédients:

sucre, beurre de cacao, maïs grillé et salé 19,3% (maïs, huile de tournesol, sel 0,4%, antioxydant : extraits de romarin),

caramel 16,3% (LAIT écrémé, lactoserum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme naturel), LAIT entier en poudre, fèves de

cacao, maltodextrine, émulsifiant : lécithine de tournesol, agent d'enrobage : gomme shellac.

2kg de billes.