Spray velours Blanc neige Velly 250 ml

Sa teinte blanc neige est idéale pour les créations épurées, les entremets aux couleurs claires ou les décors inspirés de l'hiver. Elle peut également servir de base pour mettre en valeur des décors colorés ou créer un contraste avec des éléments en chocolat, fruits ou couleurs plus soutenues.

Le spray s'applique sur un dessert préalablement passé au congélateur. La surface froide permet au beurre de cacao pulvérisé de se figer et de créer rapidement l'effet velours caractéristique. Une solution particulièrement pratique pour obtenir une finition régulière et professionnelle sans avoir à préparer soi-même un mélange de beurre de cacao et de colorant.

Les avantages

• Effet velours mat et uniforme
• Coloris blanc neige
• À base de beurre de cacao coloré
• Prêt à l'emploi
• Idéal pour les entremets, bûches et petits gâteaux
• Met en valeur les formes et les reliefs du dessert
• Application par pulvérisation
• Format de 250 ml

Utilisation

Pulvériser sur l'entremets, la bûche ou le petit gâteau préalablement passé au congélateur, afin que le beurre de cacao se fige au contact de la surface froide et forme l'effet velours. FT 13438

Caractéristiques

• Marque : Velly Spray
• Couleur : blanc neige
• Type : spray colorant effet velours
• Contenance : 250 ml
• Composition : E943a, E943b, E944, beurre de cacao, carbonate de calcium
• Température maximale : 50 °C
• Conservation : dans un endroit sec et frais

Lire attentivement avant usage pour bien utiliser un spray velours : https://cook-shop.fr/blog/bien-utiliser-un-spray-velours/

NB : Si l'embout venait à se boucher, n'hésitez pas à le passer sous l'eau chaude.