Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
13,50 €
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Decora
Référence: 18512 | DLUO : 31/08/2027
Le spray velours vert Decora transforme instantanément vos entremets, bûches, glaces et semifreddos en créations dignes d’une vitrine de pâtisserie. Grâce à sa formule à base de beurre de cacao, il crée un magnifique effet velours homogène, intense et ultra professionnel sur toutes les surfaces froides. Oui, il suffit parfois d’un aérosol vert pour que des gens pensent soudain que vous avez suivi une formation chez un MOF.
Informations produit
Sa teinte verte vibrante est parfaite pour :
Le rendu velours apporte immédiatement profondeur, élégance et texture à vos desserts glacés ou congelés.
Le beurre de cacao contenu dans le spray permet une excellente accroche sur les surfaces froides. L’application est régulière, homogène et crée un fini stable avec un toucher velouté très réaliste.
Ce spray est idéal pour :
Le rendu est particulièrement spectaculaire sur des formes modernes comme des sapins, sphères, dômes ou entremets géométriques.
Le vert Decora permet de réaliser :
Associé à des sprays rouges, blancs ou chocolat, il permet de créer des décors de fêtes particulièrement visuels. Parce qu’en pâtisserie moderne, si le dessert ne ressemble pas à une œuvre d’art abstraite ou à un objet de décoration scandinave, certains pensent presque que vous avez abandonné.
Pour obtenir un effet optimal :
Le beurre de cacao crée instantanément l’effet velours au contact du froid.
Le spray velours vert Decora apporte immédiatement une finition raffinée et moderne à vos créations. C’est le petit détail qui transforme une mousse correcte en dessert qui provoque soudain des photos, des compliments et des discussions interminables sur Instagram.
Ingrédients: Butane E943a, Isobutane E943b, Propane E944 ; Beurre de cacao, Colorant : E129. À conserver dans un endroit frais et sec, à une température ne dépassant pas 50°C et à l'abri de la lumière directe.
Lire attentivement avant usage pour bien utiliser un spray velours : https://cook-shop.fr/blog/bien-utiliser-un-spray-velours/
NB : Si l'embout venait à se boucher, n'hésitez pas à le passer sous l'eau chaude.
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