Praliné amande noisette pot de 1 kg Barry

Le praliné amande noisette 1 kg de Cacao Barry est une base essentielle en pâtisserie traditionnelle et en chocolaterie. Composé d’un mélange équilibré d’amandes et de noisettes, il offre une texture lisse et un goût intense, parfaitement adapté aux recettes classiques.

Il s’utilise dans de nombreuses préparations :
– crème pralinée pour Paris-Brest
– garnitures d’entremets
– pralinés en chocolaterie
– inserts gourmands
– glaces et desserts glacés

Sa texture fluide permet une incorporation facile dans vos appareils et vos ganaches. Il apporte une profondeur aromatique caractéristique des grandes recettes de pâtisserie.

👉 En cake design : utilisation secondaire, principalement pour parfumer les fourrages sous pâte à sucre (ganache, crème), mais ce n’est pas son usage principal.

Conseil d’utilisation :
Le praliné peut se déphaser naturellement. Bien mélanger avant utilisation pour retrouver une texture homogène.

Caractéristiques :
– poids : 1 kg
– mélange amande / noisette
– texture onctueuse
– prêt à l’emploi

Un indispensable pour des desserts gourmands, classiques et efficaces.

Ingrédients : Sucre, amandes, noisettes, sorbitol, lécithine de soja.
Poids net : 1 kg

Note à l'attention de nos clients : ce produit est conditionné en baril dont l'étanchéité est relative. Nous même le recevons souvent avec quelques fuites d'huile. Nous l'emballons avec soin : sachet plastique pour éviter de tâcher les autres produits du colis et scotch solide pour empêcher l'ouverture du pot. Néanmoins, il peut arriver que malgré le soin apporté à nos colis, un peu d'huile de décantation s'écoule dans le sachet durant le transport. Le sac est là précisément pour éviter le risque de tâcher le reste du colis. Dans le cas où un peu d'huile s'échappe du pot (sans endommager le reste du contenu du colis bien sûr), nous ne procédons pas à un échange ou à un remboursement pour ce seul motif. Merci de votre compréhension.