PRALIN FEUILLETINE (mélange praliné+feuilletine+chocolat au lait) 1KG BARRY

Le Pralin Feuilletine Barry – 1 kg est une préparation gourmande et croustillante prête à l’emploi, composée de brisures de crêpes dentelle, de praliné amandes-noisettes et d’un chocolat de couverture au lait. Résultat : une texture fondante-croquante parfaitement équilibrée, pensée pour simplifier le travail des desserts modernes.

Très utilisé en pâtisserie, ce mélange permet de créer facilement des bases croustillantes, des inserts gourmands ou des couches intermédiaires dans les entremets. Sa texture est déjà parfaitement calibrée: inutile de doser, mélanger ou ajuster, il suffit d’étaler ou de mouler.

Il est particulièrement adapté pour :
– fonds croustillants d’entremets
– inserts pralinés
– garnitures de bûches
– bases de tartes chocolatées
– couches “surprise” dans les layer cakes

Conditionné en seau de 1 kg, il est idéal pour un usage régulier ou professionnel. Un produit technique et terriblement addictif signé Cacao Barry, référence mondiale du chocolat et des ingrédients premium.

Un indispensable pour apporter du relief, du croquant et un vrai twist gourmand à vos desserts.

Ingrédients : sucre, biscuit finement émietté (farine de blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, sucre du lait, protéine de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever : E500II), noisettes, amandes, huile végétale, poudre de lait entier, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, matière grasse laitière anhydre, stabilisant : sorbitol, arôme naturel de vanille


Conseil d'utilisation : Étaler entre deux feuilles de papier siliconé et faire prendre au froid. Ne pas chauffer.

Note à l'attention de nos clients : ce produit est conditionné en baril dont l'étanchéité est relative. Nous même le recevons souvent avec quelques fuites d'huile. Nous l'emballons avec soin : sachet plastique pour éviter de tâcher les autres produits du colis et scotch solide pour empêcher l'ouverture du pot. Néanmoins, il peut arriver que malgré le soin apporté à nos colis, un peu d'huile de décantation s'écoule dans le sachet durant le transport. Le sac est là précisément pour éviter le risque de tâcher le reste du colis. Dans le cas où un peu d'huile s'échappe du pot (sans endommager le reste du contenu du colis bien sûr), nous ne procédons pas à un échange ou à un remboursement pour ce seul motif. Merci de votre compréhension.