Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
Pavoni
Référence: 18131
Un kit innovant signé Cesare Murzilli pour réaliser des pâtes feuilletées
Barre et moule en inox pour moule spécial viennoiserie. Maintient la forme de la pâte pour des créations creusées à garnir. Simple, malin, créatif.
Mallard Ferrière
Lame de Boulanger Super Grignette @
Paticréa
TOILE LIN BOULANGE 1 m x 45cm
Moulin Maury
1 KG Farine T65 bagatelle
Mallard Ferrière
Moule barre viennoiserie anti-adhésif
Informations produit
Une barre en inox conçue pour s’adapter parfaitement au moule. Son rôle : combler l’espace et empêcher la pâte de retomber à la cuisson, pour obtenir une forme creusée prête à être garnie.
Résultat : des viennoiseries au design moderne, garnies de crème, de fruits ou de préparations salées. Grâce à cette barre simple et ingénieuse, laissez libre cours à votre imagination pour une pâtisserie créative et tendance. Facile d’entretien et résistante aux températures extrêmes, c’est l’accessoire malin à avoir absolument.
Caractéristiques :
Kit de moules à pâte feuilletée monoporcion bande en aluminium 380x33x30 mm h et tube en acier inoxydable 380x25x25 mm h
Entretien : lave-vaisselle ou eau chaude savonneuse
Suggestions d’utilisation :
Créez des barres viennoiseries sucrées fourrées à la crème pâtissière ou chantilly
Imaginez des versions salées à base de fromage frais, légumes ou saumon
Parfait pour une présentation élégante lors d’un brunch, d’un buffet ou d’un goûter
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