Tant pour tant 1kg

Indispensable pour réaliser des macarons, il permet également de préparer des biscuits aux amandes, des dacquoises et d’autres pâtisseries fines. Sa texture fluide et sa granulométrie régulière facilitent son incorporation aux préparations pour obtenir un mélange homogène.

Avec sa saveur douce d’amande sucrée et sa composition simple, ce tant pour tant constitue un véritable gain de temps pour les pâtissiers amateurs comme pour les professionnels. Plus besoin de peser séparément la poudre d’amandes et le sucre glace : les deux ingrédients sont déjà réunis dans les bonnes proportions.

Les avantages

• Mélange prêt à l’emploi : 50 % de poudre d’amandes et 50 % de sucre glace amylacé.

• Idéal pour les macarons : une base incontournable pour de nombreuses recettes.

• Texture fluide : facilite le mélange avec les autres ingrédients.

• Granulométrie régulière : pour une incorporation homogène.

• Gain de temps : plus besoin de préparer séparément les deux ingrédients.

• Format 1 kg : adapté aux fournées régulières et aux préparations en quantité.

Caractéristiques

• Produit : tant pour tant blanc

• Composition : 50 % de poudre d’amandes blanchies et 50 % de sucre glace amylacé

• Détail du sucre glace : 97 % de sucre et 3 % d’amidon de pomme de terre

• Origine des amandes : Espagne, États-Unis ou Australie

• Transformation et conditionnement : France

• Poids net : 1 kg

• Allergènes : amandes

• Traces possibles : autres fruits à coque

• Conservation : à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 516 kcal

• Matières grasses : 27 g, dont acides gras saturés 2 g

• Glucides : 54 g, dont sucres 52 g

• Protéines : 13 g

• Sel : 0,025 g