Praliné pistache 1 kg

Son goût de pistaches grillées et sucrées en fait un ingrédient de choix pour réaliser des ganaches, crèmes, mousses, inserts et entremets. Il s’utilise également pour garnir des chocolats, parfumer des pâtisseries individuelles ou créer des fourrages généreux. Associé au chocolat blanc, au chocolat au lait ou aux fruits rouges, il permet de varier les associations de saveurs.

Prêt à l’emploi, ce fourrage à la pistache vous fait gagner du temps en laboratoire comme à la maison. Son format de 1 kg convient aux pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent intégrer facilement la pistache à leurs recettes.

Les avantages

• 60 % de pistaches : une proportion importante pour une saveur caractéristique.

• Goût de pistaches grillées : des notes gourmandes et délicatement sucrées.

• Texture homogène : facile à incorporer dans différentes préparations.

• Couleur verte : pour des créations visuellement attrayantes.

• Prêt à l’emploi : idéal pour les fourrages, ganaches et crèmes.

• Format 1 kg : adapté aux réalisations en quantité.

Caractéristiques

• Produit : fourrage pistache 60 % (pâte de pistache)

• Composition : pistaches 60 %, sucre 39,5 %, lécithine de tournesol 0,5 %

• Origine des pistaches : variable selon les récoltes, notamment Syrie, Turquie, Californie, Iran, Espagne ou Grèce

• Origine du sucre et de la lécithine : UE ou hors UE

• Aspect : pâte homogène

• Couleur : verte

• Goût : pistaches grillées et sucrées

• Poids net : 1 kg

• Allergènes : fruits à coque, notamment pistaches

• Traces possibles : fruits à coque

• Conservation : dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 511 kcal

• Matières grasses : 26,8 g, dont acides gras saturés 3,3 g

• Glucides : 51,6 g, dont sucres 44,44 g

• Protéines : 12,6 g

• Fibres : 5,9 g

• Sel : 0,01 g