Framboises Lyophilisées

Le procédé de lyophilisation permet d'obtenir des morceaux de framboise légers et croustillants, faciles à utiliser directement sur vos préparations. Parsemez-les sur une chantilly, un glaçage ou une ganache pour apporter à la fois couleur, texture et une note acidulée de framboise.

Ces morceaux peuvent également être incorporés dans les biscuits, pâtes à gâteaux, céréales, porridges, yaourts ou smoothies. Ils peuvent enfin être utilisés pour agrémenter les boissons et cocktails.

La composition est particulièrement simple : la fiche technique PME indique comme seul ingrédient la framboise lyophilisée. Le produit est également indiqué comme adapté aux alimentations végétalienne, végétarienne, halal et casher.

Les avantages

• 100 % framboise lyophilisée
• Sans sucre ajouté
• Sans conservateurs
• Morceaux prêts à utiliser
• Saveur fruitée et légèrement acidulée
• Texture légère et croustillante
• Idéals pour la décoration des pâtisseries et desserts
• Peuvent être incorporés dans les préparations
• Adaptées aux végétaliens et végétariens
• Pot pratique de 12 g

Utilisations

Les morceaux de framboises lyophilisées s'utilisent directement pour décorer les cupcakes, entremets, gâteaux, tartes, glaces, mousses et desserts. Leur couleur rouge apporte facilement du contraste à une finition blanche ou chocolatée.

Ils peuvent également être incorporés dans une pâte à biscuits ou à gâteau, ajoutés à un granola, un porridge ou un yaourt, ou utilisés pour apporter une touche fruitée aux boissons et cocktails.

Ingrédient

Framboises lyophilisées.

Caractéristiques

• Marque : PME
• Produit : Framboises lyophilisées en morceaux
• Référence : FD633
• Poids net : 12 g
• Conditionnement : pot PET
• Origine : Pologne
• Végétalien : oui
• Végétarien : oui
• Halal : oui
• Casher : oui

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec.