5 KG Farine T55 Bagatelle date dépassée

La farine T55 Bagatelle est une farine de blé polyvalente conçue pour faciliter le travail des pâtes. Issue de blés CRC® cultivés dans le Gers, elle possède une bonne aptitude à l'allonge, un avantage particulièrement appréciable lorsqu'il faut étaler une pâte sans la voir rétrécir aussitôt comme si elle avait décidé de mener sa propre vie.

Elle convient à de nombreuses préparations de pâtisserie et de boulangerie maison : fonds de tarte, pâtes à biscuits, tartes salées, pâte à pizza, pains et différentes recettes nécessitant une farine de blé T55. Pour une pâte à tarte, elle permet notamment de travailler plus confortablement au rouleau et d'obtenir une pâte qui se rétracte moins à la cuisson. Pour la pizza, sa facilité d'allonge est également intéressante pour étirer la pâte et lui donner la forme souhaitée.

Son côté polyvalent en fait une farine pratique pour les amateurs de pâtisserie qui aiment avoir un ingrédient fiable sous la main. Elle peut accompagner aussi bien une fournée de cookies qu'une tarte aux fruits, une pizza maison ou un pain à partager. Le sac de 5 kg est particulièrement adapté aux utilisations régulières et aux grandes fournées, sans devoir refaire le plein du placard tous les trois jours.

Les blés utilisés sont des blés CRC®, issus d'une filière certifiée et contrôlée par CERTIPAQ, organisme de contrôle indépendant. Cette farine est fabriquée en France et ne contient qu'un seul ingrédient : la farine de blé T55. Elle contient naturellement du gluten.