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Spécial CAP pâtisserie
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Fèves de tonka - 25g - Top Cake
67
6,20 € TTC
soit 248,00 €/Kg
La fève de tonka encense toutes les préparations à base de chocolat dont elle allonge la longueur en bouche. La fève tonka est une épice qui nous offre sous sa surface ridée des effluves de pêche et de vanille et des notes de foin et de caramel intrigantes. Râpez en juste avant utilisation pour infuser ou parfumer vos préparations. Râpez ou concassez-la pour varier les textures et les sensations. Coté salé, osez une pincée dans la purée de pomme de terre ou un velouté de courge.
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- Fèves de tonka - Fève Tonka
- 25 g
- Ingrédients : fève tonka*
Origine : Brésil
*ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Traces éventuelles de : céleri, gluten, sésame, moutarde, arachide, crustacés, fruits à coques.
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
- Nos fèves tonka sont des produits naturels dont la taille, couleur et aspect peuvent varier.
- Idées de recette ? Ici des muffins, là un fabuleux Parmentier de topinambours !
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| Poids | 0.025 |
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