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Baie de la jamaïque
17795
09/10/2029
8,80 € TTC
soit 176,00 €/Kg
Baie de la Jamaïque – Une Explosion d’Arômes Inspirée par Ottolenghi
Mélange naturel de poivre, cannelle, muscade et girofle. Utilisée par Ottolenghi pour sublimer ses recettes sucrées-salées. Parfaite pour pâtisserie et cake design. À utiliser moulue ou concassée. Arôme unique, du pain d’épices au bouillon épicé.
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Avis aux fans d’arômes riches et complexes : la baie de la Jamaïque est un bijou d’épice tout-en-un ! Poivre, muscade, cannelle et clou de girofle fusionnent pour offrir un goût profond, légèrement piquant et ultra parfumé. C’est cette palette aromatique unique qui séduit de nombreux chefs… dont Yotam Ottolenghi lui-même, qui l’utilise dans ses recettes pour booster une marinade, parfumer une soupe ou twister une viande grillée.
Côté pâtisserie et cake design, elle est parfaite pour vos pains d’épices maison, vos biscuits, ou même dans une ganache au chocolat pour un twist inattendu. Concassée ou moulue, elle se marie aussi à merveille avec les confitures, les bouillons, ou encore les légumes rôtis.
Suggestions d’utilisation :
Ajoutez-la dans un pain d’épices ou un carrot cake maison
Testez-la en marinade façon Jerk pour du poulet à la Ottolenghi
Saupoudrez-la dans une soupe de courge pour une touche orientale
Infusez-la dans un sirop pour ananas rôti ou compote épicée
Ajoutez-en une pincée dans une ganache chocolat noir – effet « whaou » garanti
Pot alu de 50 g
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