Purée d'orange sanguine Caramanfruit

Ce que l'orange sanguine apporte que l'orange classique n'a pas

L'orange sanguine, c'est une autre dimension aromatique. Plus profonde, légèrement vineuse, avec une acidité franche qui réveille les préparations sucrées sans les déséquilibrer. Sa couleur naturelle rouge-rosée est un atout visuel rare en pâtisserie — pas besoin de colorant pour obtenir une mousse, un glaçage ou un curd qui attire l'œil. Et contrairement au jus pressé maison, la purée Caramanfruit vous garantit le même profil aromatique à chaque utilisation, quelle que soit la saison.

Des idées pour l'utiliser dès maintenant

• Un curd d'orange sanguine pour garnir des tartelettes ou des macarons : acidulé, brillant, irrésistible
• Une mousse légère en insert dans un entremets chocolat noir — le duo classique revisité avec caractère
• Un glaçage miroir rosé-orangé naturellement coloré, sans une goutte de colorant artificiel
• Un sorbet maison express, avec juste un peu de sirop et une nuit au congélateur
• Une panna cotta nappée d'un coulis d'orange sanguine pour une note acidulée qui tranche avec la douceur lactée
• Incorporée dans une vinaigrette ou une sauce pour canard — parce que l'orange sanguine ne se limite pas au sucré

Le bon réflexe après utilisation

Comme pour toutes les purées Caramanfruit : ce qui reste se congèle. Versez le surplus dans un bac à glaçons, congelez, démoulez. Vous obtenez des galets d'orange sanguine portionnables, prêts à rejoindre une sauce, une mousse ou un coulis minute sans décongélation complète. Zéro gaspillage, 100 % praticité.

Ce que vous avez dans le pot

• 90,9 % de jus et pulpe d'orange sanguine
• Origine fruit : Italie — berceau historique de la sanguine
• Origine produit fini : France
• Sucrée et pasteurisée pour une utilisation directe
• Sans conservateur, sans colorant ajouté
• Couleur naturellement rouge-orangée, stable en préparation

Ingrédient(s) :

Jus et pulpe d'orange sanguine 90,9%, sucre